• Profil
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Contact Us
Jumat, Desember 8, 2023
No Result
View All Result
SUBSCRIBE
BertuahPos
  • Home
  • Regional
    • DKI Jakarta
    • Sumatera Barat
      • Padang
      • Bukit Tinggi
    • Lampung
    • Jawa Barat
      • Bandung
    • Riau
      • Bengkalis
      • Dumai
      • Indragiri Hilir
      • Indragiri Hulu
      • Kampar
      • Kepulauan Meranti
      • Kuantan Singingi
      • Pelalawan
      • Pekanbaru
      • Rokan Hilir
      • Rokan Hulu
      • Siak
  • Internasional
    LGBT siswa SD

    Riau Jadi Provinsi Rawan Perdagangan Manusia

    Rumah Imam Masjid Al-Aqsa Digrebek Tentara Israel, Dalih Bangunan Ilegal

    Rumah Imam Masjid Al Aqsa Digrebek Tentara Israel, Dalih Bangunan Ilegal

    Gambaran ekonomi riau

    Simak Gambaran Kondisi Ekonomi Riau, Nasional hingga Global 2023, dan Apa yang Akan Terjadi di 2024?

    Israel Bebaskan 30 Tahanan Palestina, Hamas Bebaskan Belasan Sandera

    Israel Bebaskan 30 Tahanan Palestina, Hamas Bebaskan Belasan Sandera

    Ternyata Israel Sita Puluhan Miliaran Rupiah dari Gaza

    Ternyata Israel Sita Puluhan Miliaran Rupiah dari Gaza

    Julid Fi Sabilillah Netizen Indonesia Buat Tentara Israel Minta Maaf

    Julid Fi Sabilillah Netizen Indonesia Buat Tentara Israel Minta Maaf

    Jerman dalam Krisis: Tantangan Energi dan Kekhawatiran Anggaran

    Jerman dalam Krisis: Tantangan Energi dan Kekhawatiran Anggaran

    Saling Tuduh, China dan As Kembali Bersitegang soal Laut China Selatan

    Saling Tuduh, China dan As Kembali Bersitegang soal Laut China Selatan

    Gencatan Senjata, Israel Bebaskan 39 Tahanan Dibebaskan dari Penjara Ofer Israel

    Gencatan Senjata, Israel Bebaskan 39 Tahanan Dibebaskan dari Penjara Ofer Israel

  • Nasional
    Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

    Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

    Harga Cabai Merah 'Pedas' Jelang Natal dan Tahun Baru

    Harga Cabai Merah ‘Pedas’ Jelang Natal dan Tahun Baru

    Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

    Ini Daftar Nama 23 Pendaki yang Menjadi Korban Erupsi Gunung Marapi Sumbar

    Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

    Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

    Sempat Bimbang, Justin Hubner Pilih Indonesia Daripada Belanda

    Sempat Bimbang, Justin Hubner Pilih Indonesia daripada Belanda

    Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

    Bek Wolves, Justin Hubner Resmi Menjadi WNI

    Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

    Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

    M Adil OTT KPK

    Penahanan Firli Bahuri Bisa Jadi ‘Kado Terindah’ di Hari Anti Korupsi se-Dunia

    Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

    23 Pendaki Tewas Akibat dari Erupsi Gunung Marapi Sumbar

    Trending Tags

    • Business
    • Politik
    • Lingkungan
    • Olahraga
    • Travelling
    • Home
    • Regional
      • DKI Jakarta
      • Sumatera Barat
        • Padang
        • Bukit Tinggi
      • Lampung
      • Jawa Barat
        • Bandung
      • Riau
        • Bengkalis
        • Dumai
        • Indragiri Hilir
        • Indragiri Hulu
        • Kampar
        • Kepulauan Meranti
        • Kuantan Singingi
        • Pelalawan
        • Pekanbaru
        • Rokan Hilir
        • Rokan Hulu
        • Siak
    • Internasional
      LGBT siswa SD

      Riau Jadi Provinsi Rawan Perdagangan Manusia

      Rumah Imam Masjid Al-Aqsa Digrebek Tentara Israel, Dalih Bangunan Ilegal

      Rumah Imam Masjid Al Aqsa Digrebek Tentara Israel, Dalih Bangunan Ilegal

      Gambaran ekonomi riau

      Simak Gambaran Kondisi Ekonomi Riau, Nasional hingga Global 2023, dan Apa yang Akan Terjadi di 2024?

      Israel Bebaskan 30 Tahanan Palestina, Hamas Bebaskan Belasan Sandera

      Israel Bebaskan 30 Tahanan Palestina, Hamas Bebaskan Belasan Sandera

      Ternyata Israel Sita Puluhan Miliaran Rupiah dari Gaza

      Ternyata Israel Sita Puluhan Miliaran Rupiah dari Gaza

      Julid Fi Sabilillah Netizen Indonesia Buat Tentara Israel Minta Maaf

      Julid Fi Sabilillah Netizen Indonesia Buat Tentara Israel Minta Maaf

      Jerman dalam Krisis: Tantangan Energi dan Kekhawatiran Anggaran

      Jerman dalam Krisis: Tantangan Energi dan Kekhawatiran Anggaran

      Saling Tuduh, China dan As Kembali Bersitegang soal Laut China Selatan

      Saling Tuduh, China dan As Kembali Bersitegang soal Laut China Selatan

      Gencatan Senjata, Israel Bebaskan 39 Tahanan Dibebaskan dari Penjara Ofer Israel

      Gencatan Senjata, Israel Bebaskan 39 Tahanan Dibebaskan dari Penjara Ofer Israel

    • Nasional
      Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

      Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

      Harga Cabai Merah 'Pedas' Jelang Natal dan Tahun Baru

      Harga Cabai Merah ‘Pedas’ Jelang Natal dan Tahun Baru

      Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

      Ini Daftar Nama 23 Pendaki yang Menjadi Korban Erupsi Gunung Marapi Sumbar

      Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

      Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

      Sempat Bimbang, Justin Hubner Pilih Indonesia Daripada Belanda

      Sempat Bimbang, Justin Hubner Pilih Indonesia daripada Belanda

      Resmi Jadi WNI, Justin Hubner Berharap Dipanggil Shin Tae-yong

      Bek Wolves, Justin Hubner Resmi Menjadi WNI

      Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

      Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

      M Adil OTT KPK

      Penahanan Firli Bahuri Bisa Jadi ‘Kado Terindah’ di Hari Anti Korupsi se-Dunia

      Level II Sejak 2011, BKSDA Sumbar Buka Suara Soal Pendakian Gunung Marapi

      23 Pendaki Tewas Akibat dari Erupsi Gunung Marapi Sumbar

      Trending Tags

      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling
      No Result
      View All Result
      BertuahPos
      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      Gulai Ikan Patin Khas Riau, Perpaduan Kuliner dari China, Arab dan India

      22 Juli 2022
      Masakan Khas Riau Gulai patin

      Masakan khas Riau Gula Ikan Patin/FOTO: Net.

      Share on FacebookShare on Twitter

      BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Siapa yang tak kenal dengan gulai ikan patin. Salah satu menu masakan khas Riau ini, sejak dulu memang sangat primadona, tidak hanya di Pekanbaru, tapi juga di daerah-daerah lain, khususnya di Riau.

      Gulai ikan patin merupakan perpaduan ikan patin yang dipotong besar dengan kuah gulai kaya rempah yang kental. Memang tak banyak yang tahu bahwa di balik kelezatannya, menu masakah ini menyimpan perjalanan sejarah panjang tentang rempah-rempah khas di dunia. 

      Masakan khas Melayu Riau ini ternyata banyak dipengaruhi cita rasa masakan khas China, Arab dan India. Dari seporsi gulai ikan patin saja, kita bisa belajar banyak tentang akulturasi rasa. Keren, kan? 

      BacaJuga

      Mengenal Bolu Kemojo, Awalnya Hanya Camilan di Acara Adat, Kini Jadi Oleh-oleh Khas Riau

      Petani Ikan Patin di Koto Mesjid Dihadapkan pada Masalah Pakan

      Jual Rendang Ikan Teri dan Ikan Selais, Pengusaha Kuliner di Pekanbaru Ini Raup Omzet Rp20 Juta Sebulan

      Ikan patin dikenal masyarakat Riau dengan sebutan ikan baung, jenis ikan ini sudah lama banyak hidup di perairan sungai di Provinsi Riau. Sebut saja aliran Sungai Indragiri, Sungai Siak, Sungai Kampar dan Sungai Rokan.

      Konon ceritanya, orang tua zaman dulu bukan cuma menggoreng atau membakar ikan patin, tapi menggunakan aneka bumbu dan rempah dengan maksimal. Hal ini berlangsung sejak para pedagang dari Tiongkok dan Arab banyak singgah di Riau.

      Dengan singgahnya para pedagang ini, mulailah diperkenalkan berbagai bumbu dan teknik pengolahan termasuk untuk mengolah ikan patin dan berbagai masakan lain yang berasal dari komoditas asli khas Riau.

      Gulai Ikan Patin menjadi makanan yang segar dan nikmat apalagi kalau dimakan siang hari. Makanan yang satu ini wajib dicoba. Diolah secara higienis dan bersih, ternyata juga digemari wisatawan asing.

      Di Riau ada sejumlah daerah yang sejak dahulu menjadi sentra produksi ikan patin. Sebut saja Kabupaten Pelalawan, Kampar, Indragiri Hulu dan Pekanbaru. Bahkan Pemerintah Kabupaten Indragiri Hulu membangun Tugu Patin sebagai ikon kebanggaan masyarakat di sana.

      Hingga kini, produksi ikan patin di tiga daerah tersebut tertinggi di Provinsi Riau. Menurut catatan Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Riau, pada 2020 total produksi patin di Riau mencapai 30.967 ton.

      Dari jumlah tersebut sebanyak 21.549 ton diproduksi dari Kampar, 3.498 ton dari Kabupaten Pelalawan, Indragiri Hulu sebanyak 1.405 ton dan Pekanbaru sebanyak 1.818 ton.***

      Tags: gulaiIkan Patinkhas RiauKulinermasakanresep
      Melba Ferry

      Melba Ferry

      Editor: Hendra
      Diterbitkan oleh PT Citra Media Bertuah.
      Kirim informasi di sekitar Anda ke 0812 7653 511 - redaksi@bertuahpos.com
      Follow Berita BertuahPos di Google News

      Berita Terkait

      Mengenal Bolu Kemojo, Awalnya Hanya Camilan di Acara Adat, Kini Jadi Oleh-oleh Khas Riau
      Travelling

      Mengenal Bolu Kemojo, Awalnya Hanya Camilan di Acara Adat, Kini Jadi Oleh-oleh Khas Riau

      7 Desember 2023

      ...

      Selengkapnya
      Petani Ikan Patin di Koto Mesjid Dihadapkan pada Masalah Pakan

      Petani Ikan Patin di Koto Mesjid Dihadapkan pada Masalah Pakan

      26 November 2023
      Rendang Ikan

      Jual Rendang Ikan Teri dan Ikan Selais, Pengusaha Kuliner di Pekanbaru Ini Raup Omzet Rp20 Juta Sebulan

      2 Oktober 2023
      Zona Khas Pekanbaru

      Jalan Arifin Ahmad Bakal Dijadikan Zona KHAS Pekanbaru, Pendataan Bisnis Kuliner Sedang Berproses

      16 September 2023
      Nasi gurih

      Cara Bikin Nasi Gurih dan Dijamin Enak, Ini Resepnya

      25 Mei 2023
      usaha kuliner di pekanbaru

      Masakan Bugis Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner di Pekanbaru, Gubri: Selera Orang Berubah-Ubah

      20 November 2022
      Next Post
      bisnis aquascape

      Aquascape Masih Jadi Bisnis Menjanjikan di Pekanbaru

      Tinggalkan Balasan

      Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

      Trending News

      • Negara

        Tahukah Kamu, Ada Negara yang Benderanya Tak Memiliki Warna Merah, Putih, dan Biru

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Kejari Pekanbaru Restoratif Justice Perkara Lakalantas

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Mengintip Koleksi Gift Series Logam Mulia di Gerai Antam Pekanbaru, Cocok untuk Hadiah yang Tersayang

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • WALHI Riau Publikasikan Investigasi Pasal di UU Cipta Kerja: Korbankan Kawasan Hutan, Praktik Buruk Korporasi Sawit pun Melenggang

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Kejati Tahan Dirut PT Tursania Nisa Bersaudara Terkait Pajak

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Langkah Strategis Pengendalian Inflasi, BI Optimis Inflasi Riau 3 Plus Minus 1 Persen Tahun 2023

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Banjir Terjang Dua Dusun di Rohil, Ratusan Warga Memilih Mengungsi

        0 shares
        Share 0 Tweet 0

      Kabar Terbaru

      Erupsi Gunung Marapi Ancam Suplai Pangan ke Kota Pekanbaru

      Erupsi Gunung Marapi Ancam Suplai Pangan ke Kota Pekanbaru

      8 Desember 2023
      Kapolri Mutasi PJU dan Kapolres Polda Riau

      Kapolri Mutasi PJU dan Kapolres Polda Riau

      8 Desember 2023
      Golkar Ungkap 8 Nama Bakal Calon Walikota Pekanbaru

      Golkar Ungkap 8 Nama Bakal Calon Walikota Pekanbaru

      8 Desember 2023
      Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

      Ini Alasan Orang RI Pilih Berobat ke Luar Negeri

      8 Desember 2023
      Belum Siap Punya Anak, Dua Remaja di Dumai Tega Gugurkan Kandungnya

      Belum Siap Punya Anak, Dua Remaja di Dumai Tega Gugurkan Kandungnya

      8 Desember 2023
      37 Ribu STNK Diblokir Ditlantas Polda Riau

      37 Ribu STNK Diblokir Ditlantas Polda Riau

      8 Desember 2023
      WALHI Riau Publikasikan Investigasi Pasal di UU Cipta Kerja: Korbankan Kawasan Hutan, Praktik Buruk Korporasi Sawit pun Melenggang

      WALHI Riau Publikasikan Investigasi Pasal di UU Cipta Kerja: Korbankan Kawasan Hutan, Praktik Buruk Korporasi Sawit pun Melenggang

      8 Desember 2023
      Koleksi Gift Series Logam Mulia di Gerai Antam Pekanbaru

      Mengintip Koleksi Gift Series Logam Mulia di Gerai Antam Pekanbaru, Cocok untuk Hadiah yang Tersayang

      8 Desember 2023
      PR Besar Pemerataan Teknologi Informasi di Desa Terpencil di Riau

      PR Besar Pemerataan Teknologi Informasi di Desa Terpencil di Riau

      8 Desember 2023
      Langkah Strategis Pengendalian Inflasi

      Langkah Strategis Pengendalian Inflasi, BI Optimis Inflasi Riau 3 Plus Minus 1 Persen Tahun 2023

      8 Desember 2023
      BertuahPos

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      • Profil
      • Redaksi
      • Suara Anda
      • Info Iklan
      • Disclaimer
      • Privacy Policy
      • Contact Us
      • Pedoman Media Siber

      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
        • DKI Jakarta
        • Sumatera Barat
          • Padang
          • Bukit Tinggi
        • Lampung
        • Jawa Barat
          • Bandung
        • Riau
          • Bengkalis
          • Dumai
          • Indragiri Hilir
          • Indragiri Hulu
          • Kampar
          • Kepulauan Meranti
          • Kuantan Singingi
          • Pelalawan
          • Pekanbaru
          • Rokan Hilir
          • Rokan Hulu
          • Siak
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      Kirim Suara Anda