• Profil
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Contact Us
Kamis, Agustus 18, 2022
No Result
View All Result
SubSCRIBE
BertuahPos
  • Home
  • Regional
    • DKI Jakarta
    • Sumatera Barat
      • Padang
      • Bukit Tinggi
    • Lampung
    • Jawa Barat
      • Bandung
    • Riau
      • Bengkalis
      • Dumai
      • Indragiri Hilir
      • Indragiri Hulu
      • Kampar
      • Kepulauan Meranti
      • Kuantan Singingi
      • Pelalawan
      • Pekanbaru
      • Rokan Hilir
      • Rokan Hulu
      • Siak
  • Internasional
    as china rusia ukraina

    HUT RI ke-77, Gubri Komentari Perseteruan China-AS & Rusia-Ukraina, ‘Siap-siap Krisis’

    Keimgrasian Respon Soal Paspor Baru RI Ditolak Jerman

    Imigran ilegal

    Kemenkumham Riau Pertegas 13 WNA Ilegal Bisa Masuk Daftar Cekal Hingga Dideportasi

    Imigran ilegal

    Dari 13 Imigran Ilegal, Terdeteksi 1 Warga Rohingya Pelarian Rudenim Pekanbaru

    China Diperkirakan Akan Lakukan Serangan Cepat Ambil Alih Taiwan

    biaya makan paling mahal di dunia

    Swiss, Negara dengan Biaya Makan Termahal di Dunia

    presiden rusia vladimir putin, perjalanan internsional

    Rusia Disebut Targetkan Negara-Negara yang Jatuhkan Sanksi

    sawit, aturan DMO DPO

    Mendag Sebut China Komit Tambah Impor CPO 1 Juta Ton dari Indonesia

    calon investor asing

    Ini Respon Gubri Mengapa Belum Ada Asing yang Minat Buka Investasi Baru di Riau

  • Nasional
    erick thohir capres, kenaikan harga pertalite

    Erick Thohir Angkat Suara Soal Isu Pertalite Naik

    duta palma surya darmadi

    Terjerat Kasus Duta Palma di Inhu, Pabrik Milik Surya Darmadi Bisa Produksi 36 Ribu Ton CPO per Bulan

    cokelat alfamart

    Soal Kasus Cokelat di Alfamart, Marina: Saya tak Sadar Ada Coklat dalam Tas

    vonis bebas syafri harto

    Siti Aminah: Meski Syafri Harto Bebas, Bukan Berarti Pelecehan Tak Terjadi

    amplop fredy sambo

    LPSK Tak Tahu Pasti Anak Buah Sambo yang Sodorkan Amplop Berisi Uang

    harga pupuk sawit

    Kirim Surat ke Mentan, Gubri Sebut Petani Sawit Terbebani dengan Harga Pupuk Tinggi

    tenaga honorer, ASN wajib ngantor

    Apeksi Sepakat Tolak Kebijakan Hapus Tenaga Honorer

    surat cinta sri mulyani, RAPBN 2023

    Sri Mulyani: RAPBN 2023 didesain fleksibel untuk Redam Gejolak Ekonomi Global

    kebutuhan pangan

    Kebutuhan Pangan Meningkat, Lahan Pertanian Kian Menyempit, Apa Solusinya?

    Trending Tags

    • Business
    • Politik
    • Lingkungan
    • Olahraga
    • Travelling
    • Home
    • Regional
      • DKI Jakarta
      • Sumatera Barat
        • Padang
        • Bukit Tinggi
      • Lampung
      • Jawa Barat
        • Bandung
      • Riau
        • Bengkalis
        • Dumai
        • Indragiri Hilir
        • Indragiri Hulu
        • Kampar
        • Kepulauan Meranti
        • Kuantan Singingi
        • Pelalawan
        • Pekanbaru
        • Rokan Hilir
        • Rokan Hulu
        • Siak
    • Internasional
      as china rusia ukraina

      HUT RI ke-77, Gubri Komentari Perseteruan China-AS & Rusia-Ukraina, ‘Siap-siap Krisis’

      Keimgrasian Respon Soal Paspor Baru RI Ditolak Jerman

      Imigran ilegal

      Kemenkumham Riau Pertegas 13 WNA Ilegal Bisa Masuk Daftar Cekal Hingga Dideportasi

      Imigran ilegal

      Dari 13 Imigran Ilegal, Terdeteksi 1 Warga Rohingya Pelarian Rudenim Pekanbaru

      China Diperkirakan Akan Lakukan Serangan Cepat Ambil Alih Taiwan

      biaya makan paling mahal di dunia

      Swiss, Negara dengan Biaya Makan Termahal di Dunia

      presiden rusia vladimir putin, perjalanan internsional

      Rusia Disebut Targetkan Negara-Negara yang Jatuhkan Sanksi

      sawit, aturan DMO DPO

      Mendag Sebut China Komit Tambah Impor CPO 1 Juta Ton dari Indonesia

      calon investor asing

      Ini Respon Gubri Mengapa Belum Ada Asing yang Minat Buka Investasi Baru di Riau

    • Nasional
      erick thohir capres, kenaikan harga pertalite

      Erick Thohir Angkat Suara Soal Isu Pertalite Naik

      duta palma surya darmadi

      Terjerat Kasus Duta Palma di Inhu, Pabrik Milik Surya Darmadi Bisa Produksi 36 Ribu Ton CPO per Bulan

      cokelat alfamart

      Soal Kasus Cokelat di Alfamart, Marina: Saya tak Sadar Ada Coklat dalam Tas

      vonis bebas syafri harto

      Siti Aminah: Meski Syafri Harto Bebas, Bukan Berarti Pelecehan Tak Terjadi

      amplop fredy sambo

      LPSK Tak Tahu Pasti Anak Buah Sambo yang Sodorkan Amplop Berisi Uang

      harga pupuk sawit

      Kirim Surat ke Mentan, Gubri Sebut Petani Sawit Terbebani dengan Harga Pupuk Tinggi

      tenaga honorer, ASN wajib ngantor

      Apeksi Sepakat Tolak Kebijakan Hapus Tenaga Honorer

      surat cinta sri mulyani, RAPBN 2023

      Sri Mulyani: RAPBN 2023 didesain fleksibel untuk Redam Gejolak Ekonomi Global

      kebutuhan pangan

      Kebutuhan Pangan Meningkat, Lahan Pertanian Kian Menyempit, Apa Solusinya?

      Trending Tags

      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling
      No Result
      View All Result
      BertuahPos
      No Result
      View All Result

      Gulai Ikan Patin Khas Riau, Perpaduan Kuliner dari China, Arab dan India

      22 Juli 2022
      Masakan Khas Riau Gulai patin

      Masakan khas Riau Gula Ikan Patin/FOTO: Net.

      Share on FacebookShare on Twitter

      BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Siapa yang tak kenal dengan gulai ikan patin. Salah satu menu masakan khas Riau ini, sejak dulu memang sangat primadona, tidak hanya di Pekanbaru, tapi juga di daerah-daerah lain, khususnya di Riau.

      Gulai ikan patin merupakan perpaduan ikan patin yang dipotong besar dengan kuah gulai kaya rempah yang kental. Memang tak banyak yang tahu bahwa di balik kelezatannya, menu masakah ini menyimpan perjalanan sejarah panjang tentang rempah-rempah khas di dunia. 

      Masakan khas Melayu Riau ini ternyata banyak dipengaruhi cita rasa masakan khas China, Arab dan India. Dari seporsi gulai ikan patin saja, kita bisa belajar banyak tentang akulturasi rasa. Keren, kan? 

      Ikan patin dikenal masyarakat Riau dengan sebutan ikan baung, jenis ikan ini sudah lama banyak hidup di perairan sungai di Provinsi Riau. Sebut saja aliran Sungai Indragiri, Sungai Siak, Sungai Kampar dan Sungai Rokan.

      Konon ceritanya, orang tua zaman dulu bukan cuma menggoreng atau membakar ikan patin, tapi menggunakan aneka bumbu dan rempah dengan maksimal. Hal ini berlangsung sejak para pedagang dari Tiongkok dan Arab banyak singgah di Riau.

      Dengan singgahnya para pedagang ini, mulailah diperkenalkan berbagai bumbu dan teknik pengolahan termasuk untuk mengolah ikan patin dan berbagai masakan lain yang berasal dari komoditas asli khas Riau.

      Gulai Ikan Patin menjadi makanan yang segar dan nikmat apalagi kalau dimakan siang hari. Makanan yang satu ini wajib dicoba. Diolah secara higienis dan bersih, ternyata juga digemari wisatawan asing.

      Di Riau ada sejumlah daerah yang sejak dahulu menjadi sentra produksi ikan patin. Sebut saja Kabupaten Pelalawan, Kampar, Indragiri Hulu dan Pekanbaru. Bahkan Pemerintah Kabupaten Indragiri Hulu membangun Tugu Patin sebagai ikon kebanggaan masyarakat di sana.

      Hingga kini, produksi ikan patin di tiga daerah tersebut tertinggi di Provinsi Riau. Menurut catatan Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Riau, pada 2020 total produksi patin di Riau mencapai 30.967 ton.

      Dari jumlah tersebut sebanyak 21.549 ton diproduksi dari Kampar, 3.498 ton dari Kabupaten Pelalawan, Indragiri Hulu sebanyak 1.405 ton dan Pekanbaru sebanyak 1.818 ton.***

      Tags: gulaiIkan Patinkhas RiauKulinermasakanresep
      M. Ferry Fadly

      M. Ferry Fadly

      Editor: Hendra
      Diterbitkan oleh PT Citra Media Bertuah. Kirim informasi di sekitar Anda ke 0812 7653 511 - redaksi@bertuahpos.com

      Berita Terkait

      zona khas pekanbaru
      Berita

      Jalan Arifin Ahmad Bakal Berstatus Zona Khas, Ini Kata Kadisparekraf Riau

      12 Juni 2022

      BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Pemprov Riau akan menyulap sepanjang Jalan Arifin...

      Selengkapnya

      Dari Mana Akar Masakan Rendang Berasal?

      3 Mei 2022
      Resep

      Resep Dendeng Balado Pedas Gurih Buat Buka Puasa

      25 April 2022
      takjil

      Resep Puding Mozaik, Takjil Segar untuk Berbuka Puasa

      15 April 2022
      Next Post
      bisnis aquascape

      Aquascape Masih Jadi Bisnis Menjanjikan di Pekanbaru

      Tinggalkan Balasan

      Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

      Trending News

      • kasus gratifikasi BUMD

        Soal Gratifikasi 5 Auditor Inspektorat Riau, Fitra: Pak Gub Harus Kejar Pelaku, Evaluasi & Sanksi Direksi BUMD-nya

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Modifikasi Tangki Mobil Pajero Sanggup Tampung Hingga 500 Liter Solar, Pelaku Terancam 6 Tahun Kurungan Denda Rp60 M

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Penasaran Tidak, Berapa Sih Tinggi Badan Semua Presiden Indonesia

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Tahukah Kamu, Ada Negara yang Benderanya Tak Memiliki Warna Merah, Putih, dan Biru

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Erick Thohir Angkat Suara Soal Isu Pertalite Naik

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      BertuahPos

      © 2013 - 2022 BertuahPos.com.

      • Profil
      • Redaksi
      • Suara Anda
      • Info Iklan
      • Disclaimer
      • Privacy Policy
      • Contact Us
      • Pedoman Media Siber

      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
        • DKI Jakarta
        • Sumatera Barat
          • Padang
          • Bukit Tinggi
        • Lampung
        • Jawa Barat
          • Bandung
        • Riau
          • Bengkalis
          • Dumai
          • Indragiri Hilir
          • Indragiri Hulu
          • Kampar
          • Kepulauan Meranti
          • Kuantan Singingi
          • Pelalawan
          • Pekanbaru
          • Rokan Hilir
          • Rokan Hulu
          • Siak
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      © 2013 - 2022 BertuahPos.com.

      Kirim Suara Anda