• Profil
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Contact Us
Senin, Maret 27, 2023
No Result
View All Result
SUBSCRIBE
BertuahPos
  • Home
  • Regional
    • DKI Jakarta
    • Sumatera Barat
      • Padang
      • Bukit Tinggi
    • Lampung
    • Jawa Barat
      • Bandung
    • Riau
      • Bengkalis
      • Dumai
      • Indragiri Hilir
      • Indragiri Hulu
      • Kampar
      • Kepulauan Meranti
      • Kuantan Singingi
      • Pelalawan
      • Pekanbaru
      • Rokan Hilir
      • Rokan Hulu
      • Siak
  • Internasional
    Suku aborigin dapat hak suara

    Suku Aborigin dan Dapat Hak Suara di Australia Setelah Sekian Lama di Pinggirkan

    malaysia darurat nasional, vaksin warga negara asing

    Layangkan Gugatan ke Pengadilan, Wanita Hindu di Malaysia Tak Terima Anaknya Masuk Islam

    Jet Tempur Israel

    Selama Ramadhan, Israel Diminta Jangan Bikin Gaduh

    permainan Ouija

    Puluhan Siswi Ini Kesurupan Gegara Main Papan Pemanggil Arwah, Cara Mainnya Seperti Jailangkung

    Dua Pria ISIS Dihukum Mati Oleh Pemerintah Iran Atas Serangan Bangunan Suci Syiah

    Dua Pria ISIS Dihukum Mati Oleh Pemerintah Iran Atas Serangan Bangunan Suci Syiah

    Pelecehan seksual wanita jepang di india

    Wanita Jepang Dapat Pelecehan Seksual Saat Perayaan Holi, Warga India Ramai-Ramai Minta Maaf

    Ancaman pembunuhan radja band

    Soal Ancaman Pembunuhan Radja Band, Pihak Penyelenggara Malaysia Berikan Klarifikasi

    Perbankan di Indonesia Dipastikan tak Terdampak Penutupan SVB, Ini Penjelasan OJK

    Perbankan di Indonesia Dipastikan tak Terdampak Penutupan SVB, Ini Penjelasan OJK

    Rute penerbangan internasional SSK II

    ASITA: Ini Bencana Bagi Pariwisata Riau

  • Nasional
    Kebakaran mesin pesawat lion air

    Maskapai Jual Tiket Pesawat di Atas Tarif Batas Atas Akan Diberi Sanksi

    Kapan thr 2023 cair

    Info Lengkap Kapan THR 2023 Cair, Simak Penjelasan Selengkapnya Berikut Ini

    Angka pemudik 2023

    Pemerintah Prediksi Angka Pemudik Meningkat Drastis pada Idul Fitri 2023

    Larangan buka puasa bersama pejabat

    Pesta Nikah Anak Presiden dan Konser Blackpink Boleh, PKB Kritik Larangan Buka Puasa Bersama Pejabat

    Mengelola dana desa

    Wapres Ingatkan Jangan Sembarangan Kelola Dana Desa

    Restorative justice david ozora

    Soal Restorative Justice Kepada David Ozora, Mahfud MD Angkat Suara, ‘Ini Berita yang Salah Atau Kejati DKI yang Keliru’

    Syabda Perkasa Belawa

    Pebulutangkis Muda Indonesia Tewas dalam Kecelakaan Tol di Pelembang

    Pembiayaan sektor sawit

    Di Tengah Gejolak Perbankan Internasional, OJK Pastikan Stabilitas Keuangan Masih Tetap Terjaga

    Kepala PPATK Ivan Yustiavandana

    Soal Transaksi Keuangan Esha Rahmansah, PPAK Mau Serahkan Datanya ke Kemensetneg, Tapi…

    Trending Tags

    • Business
    • Politik
    • Lingkungan
    • Olahraga
    • Travelling
    • Home
    • Regional
      • DKI Jakarta
      • Sumatera Barat
        • Padang
        • Bukit Tinggi
      • Lampung
      • Jawa Barat
        • Bandung
      • Riau
        • Bengkalis
        • Dumai
        • Indragiri Hilir
        • Indragiri Hulu
        • Kampar
        • Kepulauan Meranti
        • Kuantan Singingi
        • Pelalawan
        • Pekanbaru
        • Rokan Hilir
        • Rokan Hulu
        • Siak
    • Internasional
      Suku aborigin dapat hak suara

      Suku Aborigin dan Dapat Hak Suara di Australia Setelah Sekian Lama di Pinggirkan

      malaysia darurat nasional, vaksin warga negara asing

      Layangkan Gugatan ke Pengadilan, Wanita Hindu di Malaysia Tak Terima Anaknya Masuk Islam

      Jet Tempur Israel

      Selama Ramadhan, Israel Diminta Jangan Bikin Gaduh

      permainan Ouija

      Puluhan Siswi Ini Kesurupan Gegara Main Papan Pemanggil Arwah, Cara Mainnya Seperti Jailangkung

      Dua Pria ISIS Dihukum Mati Oleh Pemerintah Iran Atas Serangan Bangunan Suci Syiah

      Dua Pria ISIS Dihukum Mati Oleh Pemerintah Iran Atas Serangan Bangunan Suci Syiah

      Pelecehan seksual wanita jepang di india

      Wanita Jepang Dapat Pelecehan Seksual Saat Perayaan Holi, Warga India Ramai-Ramai Minta Maaf

      Ancaman pembunuhan radja band

      Soal Ancaman Pembunuhan Radja Band, Pihak Penyelenggara Malaysia Berikan Klarifikasi

      Perbankan di Indonesia Dipastikan tak Terdampak Penutupan SVB, Ini Penjelasan OJK

      Perbankan di Indonesia Dipastikan tak Terdampak Penutupan SVB, Ini Penjelasan OJK

      Rute penerbangan internasional SSK II

      ASITA: Ini Bencana Bagi Pariwisata Riau

    • Nasional
      Kebakaran mesin pesawat lion air

      Maskapai Jual Tiket Pesawat di Atas Tarif Batas Atas Akan Diberi Sanksi

      Kapan thr 2023 cair

      Info Lengkap Kapan THR 2023 Cair, Simak Penjelasan Selengkapnya Berikut Ini

      Angka pemudik 2023

      Pemerintah Prediksi Angka Pemudik Meningkat Drastis pada Idul Fitri 2023

      Larangan buka puasa bersama pejabat

      Pesta Nikah Anak Presiden dan Konser Blackpink Boleh, PKB Kritik Larangan Buka Puasa Bersama Pejabat

      Mengelola dana desa

      Wapres Ingatkan Jangan Sembarangan Kelola Dana Desa

      Restorative justice david ozora

      Soal Restorative Justice Kepada David Ozora, Mahfud MD Angkat Suara, ‘Ini Berita yang Salah Atau Kejati DKI yang Keliru’

      Syabda Perkasa Belawa

      Pebulutangkis Muda Indonesia Tewas dalam Kecelakaan Tol di Pelembang

      Pembiayaan sektor sawit

      Di Tengah Gejolak Perbankan Internasional, OJK Pastikan Stabilitas Keuangan Masih Tetap Terjaga

      Kepala PPATK Ivan Yustiavandana

      Soal Transaksi Keuangan Esha Rahmansah, PPAK Mau Serahkan Datanya ke Kemensetneg, Tapi…

      Trending Tags

      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling
      No Result
      View All Result
      BertuahPos
      No Result
      View All Result

      Gulai Ikan Patin Khas Riau, Perpaduan Kuliner dari China, Arab dan India

      22 Juli 2022
      Masakan Khas Riau Gulai patin

      Masakan khas Riau Gula Ikan Patin/FOTO: Net.

      Share on FacebookShare on Twitter

      BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Siapa yang tak kenal dengan gulai ikan patin. Salah satu menu masakan khas Riau ini, sejak dulu memang sangat primadona, tidak hanya di Pekanbaru, tapi juga di daerah-daerah lain, khususnya di Riau.

      Gulai ikan patin merupakan perpaduan ikan patin yang dipotong besar dengan kuah gulai kaya rempah yang kental. Memang tak banyak yang tahu bahwa di balik kelezatannya, menu masakah ini menyimpan perjalanan sejarah panjang tentang rempah-rempah khas di dunia. 

      Masakan khas Melayu Riau ini ternyata banyak dipengaruhi cita rasa masakan khas China, Arab dan India. Dari seporsi gulai ikan patin saja, kita bisa belajar banyak tentang akulturasi rasa. Keren, kan? 

      Ikan patin dikenal masyarakat Riau dengan sebutan ikan baung, jenis ikan ini sudah lama banyak hidup di perairan sungai di Provinsi Riau. Sebut saja aliran Sungai Indragiri, Sungai Siak, Sungai Kampar dan Sungai Rokan.

      Konon ceritanya, orang tua zaman dulu bukan cuma menggoreng atau membakar ikan patin, tapi menggunakan aneka bumbu dan rempah dengan maksimal. Hal ini berlangsung sejak para pedagang dari Tiongkok dan Arab banyak singgah di Riau.

      Dengan singgahnya para pedagang ini, mulailah diperkenalkan berbagai bumbu dan teknik pengolahan termasuk untuk mengolah ikan patin dan berbagai masakan lain yang berasal dari komoditas asli khas Riau.

      Gulai Ikan Patin menjadi makanan yang segar dan nikmat apalagi kalau dimakan siang hari. Makanan yang satu ini wajib dicoba. Diolah secara higienis dan bersih, ternyata juga digemari wisatawan asing.

      Di Riau ada sejumlah daerah yang sejak dahulu menjadi sentra produksi ikan patin. Sebut saja Kabupaten Pelalawan, Kampar, Indragiri Hulu dan Pekanbaru. Bahkan Pemerintah Kabupaten Indragiri Hulu membangun Tugu Patin sebagai ikon kebanggaan masyarakat di sana.

      Hingga kini, produksi ikan patin di tiga daerah tersebut tertinggi di Provinsi Riau. Menurut catatan Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Riau, pada 2020 total produksi patin di Riau mencapai 30.967 ton.

      Dari jumlah tersebut sebanyak 21.549 ton diproduksi dari Kampar, 3.498 ton dari Kabupaten Pelalawan, Indragiri Hulu sebanyak 1.405 ton dan Pekanbaru sebanyak 1.818 ton.***

      Tags: gulaiIkan Patinkhas RiauKulinermasakanresep
      M. Ferry Fadly

      M. Ferry Fadly

      Editor: Hendra
      Diterbitkan oleh PT Citra Media Bertuah.
      Kirim informasi di sekitar Anda ke 0812 7653 511 - redaksi@bertuahpos.com
      Follow Berita BertuahPos di Google News

      Berita Terkait

      usaha kuliner di pekanbaru
      Berita

      Masakan Bugis Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner di Pekanbaru, Gubri: Selera Orang Berubah-Ubah

      20 November 2022

      ...

      Selengkapnya
      gulai ikan patin

      Gulai Ikan Patin, Akulturasi Rasa Tiga Negara

      12 November 2022
      Sejarah kue bak pia jogja

      Sejarah Kue Bak Pia, Kuliner Khas Jogja yang Dulunya Diisi Daging Babi, Kini Jadi Makanan Paling Populer se-Nusantara

      11 November 2022
      Jual Bakso Pasaman di Pekanbaru

      Jual Bakso Pasaman di Pekanbaru, Pengunjung Boleh Ambil Sendiri Sesuai Selera

      31 Oktober 2022
      Takoyaki Jepang

      Takoyaki, Jajanan Khas Jepang yang Jadi Favorit Mahasiswa

      23 September 2022
      Cafe Langkah Kanan Klasik Retro

      Keren, Cafe di Pekanbaru Ini Tawarkan Konsep Nongkrong dengan Suasana Klasik Retro

      15 September 2022
      Next Post
      bisnis aquascape

      Aquascape Masih Jadi Bisnis Menjanjikan di Pekanbaru

      Tinggalkan Balasan

      Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

      Trending News

      • Temuan BPK Rp500 Juta di KONI Riau Terjadi di Kepengurusan Lama

        Ada Temuan Rp500 Juta, KONI Riau Layangkan Surat Kepengurus Lama

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Data Pengguna Sosial Media Aktif Terbaru 2023

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Temui Kejari Bagansiapiapi, LLMB Rohil Minta Kasus GMR Segera Diproses Hukum

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Seorang Kiai di Meranti Cabuli Korbanya dengan Modus Transfer Ilmu

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Tahukah Kamu, Ada Negara yang Benderanya Tak Memiliki Warna Merah, Putih, dan Biru

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Upaya Penanganan Karhutla di Riau Tetap Berjalan, BPBD Belum Bisa Pastikan Kapan Bantuan Helikopter Datang

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Heboh Fenomena Hujan Es di Pekanbaru dan Langsung Viral di IG, Ini Penjelasan BMKG

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Berikut Ini Daftar Nama yang tidak Memenuhi Syarat untuk Balon Anggota DPD dari Riau

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Cendol Delima Ditemukan Mengandung Bahan Pewarna Berbahaya, Ini Penjelasan BBPOM Pekanbaru

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Tahun 2022, Jumlah UMKM di Pekanbaru Meningkat

        0 shares
        Share 0 Tweet 0

      Kabar Terbaru

      Kembalikan Segalanya Kepada LAA ILAHA ILLALLAH

      Kembalikan Segalanya Kepada LAA ILAHA ILLALLAH

      27 Maret 2023
      BRK Syariah Ikut Meriahkan Riau Halal Fair 2023 di Masjid Raya An Nur Pekanbaru

      BRK Syariah Ikut Meriahkan Riau Halal Fair 2023 di Masjid Raya An Nur Pekanbaru

      26 Maret 2023
      Temui Kejari Bagansiapiapi, LLMB Rohil Minta Kasus GMR Segera Diproses Hukum

      Temui Kejari Bagansiapiapi, LLMB Rohil Minta Kasus GMR Segera Diproses Hukum

      26 Maret 2023
      Temuan BPK Rp500 Juta di KONI Riau Terjadi di Kepengurusan Lama

      Ada Temuan Rp500 Juta, KONI Riau Layangkan Surat Kepengurus Lama

      26 Maret 2023
      Upaya penanganan karhutla di Riau

      Upaya Penanganan Karhutla di Riau Tetap Berjalan, BPBD Belum Bisa Pastikan Kapan Bantuan Helikopter Datang

      26 Maret 2023
      Produksi batubara riau

      Data Lengkap Produksi Batubara Provinsi Riau 4 Tahun Terakhir

      26 Maret 2023
      Dpd ri dari riau

      Berikut Ini Daftar Nama yang tidak Memenuhi Syarat untuk Balon Anggota DPD dari Riau

      26 Maret 2023
      Forkopimcam Kulim

      Forkopimcam Kulim Temukan THM yang Masih Beroperasi di Bulan Ramadhan

      26 Maret 2023
      Gangguan jaringan listrik karena cuaca buruk

      PLN Akui Gangguan Jaringan Listrik di Pekanbaru Disebabkan Cuaca Buruk

      26 Maret 2023
      Zat pewarna berbahaya

      Cendol Delima Ditemukan Mengandung Bahan Pewarna Berbahaya, Ini Penjelasan BBPOM Pekanbaru

      26 Maret 2023
      BertuahPos

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      • Profil
      • Redaksi
      • Suara Anda
      • Info Iklan
      • Disclaimer
      • Privacy Policy
      • Contact Us
      • Pedoman Media Siber

      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
        • DKI Jakarta
        • Sumatera Barat
          • Padang
          • Bukit Tinggi
        • Lampung
        • Jawa Barat
          • Bandung
        • Riau
          • Bengkalis
          • Dumai
          • Indragiri Hilir
          • Indragiri Hulu
          • Kampar
          • Kepulauan Meranti
          • Kuantan Singingi
          • Pelalawan
          • Pekanbaru
          • Rokan Hilir
          • Rokan Hulu
          • Siak
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      Kirim Suara Anda