Siapa yang tidak kenal dengan makan yang satu ini. Namun dodol yang satu ini berbeda dari yang lain, karena terbuat dari buah pilihan dan sangat enak saat dimakan, serta sangat cocok buat cemilan.
Yup.. Buah naga, adalah tanaman yang berasal dari Negara meksiko, Amerika tengah dan amerika selatan telah dibudidayakan di Indonesia serta menghasilkan pundi-pundi rupiah yang tak sedikit bagi pemanfaatnya.
Di kabupaten Bengkalis, buah naga tak hanya bisa dimakan langsung, tapi juga diolah menjadi dodol. Ini merupakan satu-satunya tempat yang memproduksi dodol naga, yaitu di jalan Wonosari Kabupaten Bengkalis.Ternyata rasa buah naganya yang khas dan sangat enak ini mendapatkan sambutan yang baik dari masyarakat.
Munidah seorang wanita pengusaha dodol, melihat peluang bisnis yang menjanjikan dari buah naga ini.
“Awalnya saya hanya mencoba apakah buah naga ini bisa dijadikan makanan untuk kuliner, setelah beberapa kali saya mencoba ternyata a bisa diolah menjadi dodol meskipun harga buah naga ini lumayan mahal, tetapi jika dijadikan dodol ternyata jauh lebih menguntungkan,â€ujarnya.
Bentuk dodol buah naga ini berwarna merah dan terdapat begitu banyak biji kecil-kecil, untuk mengolahnya juga tidak bisa dilakukan secara sembarangan karena jika diolah dengan cara yang salah maka menghasilkan dodol berwarna hitam dan rasanya juga tidak enak.
“Dodol ini tidak bisa diolah menggunakan mesin karena jika diolah menggunakan mesin maka dodolnya akan berwarna hitam dan tidak menarik, terpaksa kami mengolah dengan cara manual yaitu mengaduk dengan menggunakan tangan, untuk menghasilkan dodol yang lebih baik,” Jelasnya.
Sudah hampir enam bulan bisnis dodol naga ini dijalankan dan keuntungan yang diraih dalam satu bulan bisa mencapai jutaan rupiah. Bagi masyarakat dari Bengkalis maupun luar Bengkalis bisa mendapatkan dodol ini dengan mudah, karena ia tersedia di pasar-pasar dan swalayan yang ada di Bengkalis.
Penulis : Sifa
© 2013-2022