BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Siapa yang tidak kenal dengan rendang daging. Sebelum masuk ke resep bikin rendang daging untuk Idul Fitri, menu yang satu ini memang terkenal lezat lho.
Oleh sebab itu rendang daging juga seringkali menjadi menu andalan pada saat lebaran Idul Fitri. Masakan padang satu ini sudah diakui dunia kelezatannya. Rendang bahkan masuk dalam daftar makanan terenak dunia.
Masak rendang daging atau rendang ayam itu ternyata sangat mudah. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah, sehingga mampu menghemat biaya.
Sebab rendang merupakan salah satu jenis makanan padang yang cukup mahal. Apalagi rendang daging. Nah, simak ya Bunda. Berikut ini cara mudah memasak rendang dan rasanya dijamin enak:
Bahan-bahan
Daging, kentang, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas muda, paket tempat gulai dan garam.
Cara memasak
Haluskan, 10 bawang merah ukuran besar, 5 bawang putih, jahe (sebesar ibu jari), lengkuas muda (sebesar ibu jari), 1 paket rempah (gulai/rendang: (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala), garam (sesuai selera)
Masukkan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging, kentang dan ambu-ambu (kelapa kering khas masakan Padang).
Aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih. Masukkan daging dan ambu-ambu. Jika rendang sudah meletup-letup, masukan kentang. Aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam. Rendang siap dihidangkan.
(bpc2)
