BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Meski bawang mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Selama ini bawang hanya sebatas dijadikan sebagai rempah penyedap masakan. Padahal, bawang juga bisa diolah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Seperti yang dilakukan oleh Efariyani, Owner Rumah Bawang Kadedika. Salah satu produk yang dikeluarkannya adalah black garlic atau bawang hitam. Terbukti, produk bawang hitam yang diolahnya, tak cuma merambah pasar di Riau, tapi hingga ke Pulau Jawa.
“Bawang hitam ini sudah menjadi salah satu produk unggulan kita di Rumah Bawang Kadedika,” katanya kepada Bertuahpos.com, Sabtu, 23 September 2023, saat ditemui di Pesta Rakyat Simpedes (PRS) yang digelar BRI, di Aero Sport, Simpang Tiga, Pekanbaru.
Bawang hitam adalah bawang putih yang telah mengalami proses fermentasi secara alamiah pada suhu tertentu dalam waktu yang cukup panjang. Bawang hitam memiliki rasa asam dan manis dengan tekstur kenyal serta memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. “Sejak awal, kami memang sudah dikenal dengan produk herbal,” ungkapnya.
Efariyani menyebut, usaha yang digelutinya juga tergabung dalam sebuah kelompok usaha bersama yang didirikan saat pandemi Covid-19 lalu, sekitar tahun. Adapun produk yang tergabung dalam KUB ini, yakni produk herbal, kuliner dan kerajinan
Bersama PT Bank Rakyat Indonesia (BRI), KUB dan UMKM yang tergabung di dalamnya berhasil mengembangan pasar dari produk yang mereka hasilkan. “Kami sudah terlibat langsung dalam binaan BRI, terutama untuk pengembangan produknya,” katanya.
Salah satu bentuk pembinaan yang dilakukan BRI yakni berupa pelatihan-pelatihan, mulai dari packaging, hingga pengembangan pasarnya. “Kalau bentuk pelatihan yang diberikan BRI itu banyak yang sudah kami ikuti. Bahkan kami juga termasuk figur perempuan inspiratif dari BRI,” terangnya.
Tugasnya, kata Efariyani, menjadi percontohan dan motivator kepada para anggota yang tergabung di KUB. “Terutama bagaimana semangat untuk berwirausaha tetap tumbuh dan terjaga. Sejauh ini, hasil dari pelatihan yang diberikan BRI telah membuahkan hasil,” sambungnya.***
