BERTUAHPOS.COM – Bingung mau masak apa weekend ini? Nah, menu satu ini bisa jadi pilihan untuk hidangan makan siang hari ini.
Yaps, ayam rica-rica kemangi. Untuk cara membuatnya, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya seperti dilansir cookpadcom.
Bahan-bahan:
1/2 Kg Ayam
Daun kemangi
Daun bawang
Sereh geprek
Lengkuas geprek
Daun jeruk
Secukupnya Cabe rawit
5 siung bamer
5 siung baput
10 biji cabe merah keriting
2 butir kemiri
400 ml air
Gula + garam + penyedap (kaldu bubuk)
Cara membuatnya :
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera), cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian cuci lagi setelah sekitar 15 menit.
2. Uleg bumbu halus (bamer, baput, cabe, kemiri)
3. Tumis bumbu halus, masukan ayam, goreng sebentar bersama bumbu halus, lalu tambahkan air. Dimasak hingga air menyusut
4. Setelah airnya menyusut, tambahkan gula, garam dan penyedap, terakhir tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi. Tes rasa, matikan api.
5. Ayam rica-rica kemangi siap dihidangkan
(Mg1)
