BERTUAHPOS.COM – Nah, buat kamu yang pengen berbuka puasa dengan yang segar-segar, menu takjil satu ini bisa jadi pilihan. Resep Es Krim Rujak, Hidangan Segar Saat Berbuka Puasa.
Es krim rujak. Seiring dengan perkembangan dunia kuliner, rujak tak hanya dinikmati dengan aneka buah dan bumbu pedasnya. Namun kini rujak bisa dinikmati dengan tambahan es krim.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya kamu bisa coba resep di bawah ini untuk dibuat sendiri di rumah.
Dilansir dari cookpadcom, berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan es krim :
20 gram creamer bubuk
75 gram gula pasir
6 buah strawberry, diparut
150 ml air
2 tetes pasta strawberry
Es batu /es serut secukupnya
Bahan rujak :
50 gram nanas, iris korek api
50 gram pepaya mengkal, iris korek api
50 gram mangga muda, iris korek api
50 gram jambu, iris korek api
50 gram mentimun, buang biji, iris korek api
100 g gula pasir
300 ml air
Bumbu Rujak:
5 buah cabe merah keriting
3 bh cabai rawit merah
1/2 sdt terasi goreng
1 sdm asam jawa
3/4 sdt garam
Langkah
Es krim :
1. Campur semua bahan dan rebus dengan api kecil sambil terus diaduk sampai gula larut dan mendidih
2. Lalu siapkan wadah, isi dengan es batu/es serut hingga memenuhi tempat.
3. Masukkan bahan sirup, setelah hilang uap panasnya, masukkan freezer hingga 5 jam atau sampai membeku.
4. Keluarkan es, blender untuk menghaluskan teksturnya. 5. Selanjutnya simpan kembali es ke dalam freezer hingga beku. Boleh ulangi langkah ini berulang 5 – 6 kali hingga mendapatkan tekstur es yang halus.
Rujak :
1. Didihkan air. Masukkan bumbu rujak. Rebus sampai harum.
3. Masukkan gula pasir, aduk rata. Masak sampai larut. Angkat dan saring
4. Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan mentimun, aduk rata. Setelah hilang uap panasnya, dinginkan dalam lemari es.
5. Tata buah dalam mangkok. Siram kuah rujak, kemudian taruh es krim di atasnya.
6. Dan siap disajikan. Selamat menikmati es krim rujak.(bpc1)
