Resep Tumis Kerang Cabai Hijau

BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Jika kebetulan menemukan penjual kerang di pasar dan ingin mengolahnya di rumah, gampang, resep ini dijamin disukai keluarga. Yuk belajar cara buatnya. Ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:
300 gr kerang kupas,
cuci bersih 5 buah cabai hijau,
iris tipis serong 1 buah tomat kecil,
potong dadu  

Bumbu:
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:  
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan tomat, aduk dan tumis lagi hingga agak layu.
3. Masukkan kerang, tumis sebentar hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap, garam dan gula secukupnya. Tuangkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga kuah habis dan bumbu meresap ke dalam kerang.  

Tumis kerang cabai hijau siap sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng. Yuk langsung coba saja di rumah.