BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Kerupuk sudah jadi makanan populer di Indonesia. Makanan ini bahkan sering hadir sebagai pelengkap makanan berat.
Nah, uniknya, seorang wanita di Pekanbaru bernama Putri menjual kerupuk dengan ukuran tak biasa. Ukurannya sebesar ayakan. Namanya kerupuk Tampi. Lokasinya di Jalan Arifin Ahmad, Pekanbaru.
Tentu saja, kerupuk dengan ukuran sebesar ini sangat jarang dijumpai. “Kerupuk tampi adalah kerupuk ikan yang terbuat dari ikan tenggiri asli,” ujar Putri kepada Bertuahpos.com.
Disebut kerupuk Tampi karena memang ukurannya yang anti mainstream. Jika dibandingkan dengan kerupuk pada umumnya, ukuran kerupuk ini mungkin berpuluh kali lipat lebih besar.
“Disebut tampi karena bentuknya lebar seperti tampah atau tampi—alat untuk membersihkan beras dari sekam (kulit beras),” tambahnya.
Putri menyebut, dia sudah berjualan kerupuk Tampi di kawasan ini sejak 2 bulan belakangan. Mulai dari pukul 09.00 WIB, hingga sore hari.
Karena bentuk yang unik dan rasanya yang gurih, kerupuk Tampi ini pun kian digandrungi. Dalam sehari Putri mampu menjual 10 bungkus kerupuk dengan harga Rp35.000 per bungkus, dalam sebungkus terdapat 2 pcs kerupuk. “Kalau beli satu saja harganya Rp20.000,” tuturnya.
Putri menjelaskan, kerupuk Tampi langsung didatangkan dari pabrikannya di daerah Jawa Timur. Setahu Putri, untuk saat ini hanya ada satu tempat yang memproduksi kerupuk tersebut. “Di kirim ke Pekanbaru lewat travel,” katanya.
Dia menjelaskan dalam sekali pengiriman jumlah kerupuk bisa mencapai 500 pcs senilai Rp4 juta hingga Rp5 juta dalam sekali pengiriman.
Putri melanjutkan, Kerupuk Tampi memiliki proses masak yang cukup panjang yaitu melalui 3 kali pemasakan, yakni direbus, panggang hingga di goreng. Kerupuk ini bisa tahan hingga 2 minggu. Sejauh ini baru dia yang menjual kerupuk ini di Pekanbaru.***[Hasanah]
