BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Es Kuwut adalah minuman segar khas Bali yang mampu menghilangkan dahaga saat tenggorokan kering.
Es Kuwut dibuat dengan bahan dasar air kelapa muda yang diberi campuran melon, jeruk nipis, dan selasih. Sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan asam.
Untuk menikmati minuman segar khas bali ini tidak perlu jauh-jauh ke Bali, salah satu yang menjual es Kuwut Bali yaitu Desti yang berlokasi di Jl Patimura, depan Universitas Riau, Pekanbaru.
Gerai ini buka dari jam 11.00 WIB hingga 18.00 WIB. Dia mengaku baru 3 bulan memulai usaha minuman ini.
“Cukup banyak peminatnya Es Kuwut Bali ini, yang paling ramai di siang hari mungkin karena hari panas jadi banyak yg suka,” ujar Desti kepada Bertuahpos.com.
Desti menambahkan ide usaha minuman Es Kuwut Bali ini atas rekomendasi temannya yang diajarkan langsung.
Untuk bahannya kelapa muda, buah melon serut (sesuai selera), air, biji selasih, sirup leci, dan jeruk nipis.
Cara membuatnya pun cukup mudah;
- Campur kelapa muda serut dan melon serut.
- Tambahkan air kelapa, sirup, dan beri perasan jeruk nipis.
- Masukkan biji selasih, aduk rata.
- Tambahkan es batu.
Untuk varian rasanya cukup banyak yaitu es kuwut bali strawberry, anggur, lemon, melon, nenas, sirsak, leci, jeruk, jambu, mangga, dan coco pandan.
“Untuk rasa yang paling best seller disini es kuwut rasa lemon dan melon ,omset dalam sehari sekitar Rp500.000,” tambahnya. Untuk harga Es Kuwut Bali Rp8.000 per porsinya.***[Indah]
