BERTUAHPOS.COM- Batam menyuguhkan perpaduan budaya yang khas, dengan pengaruh Indonesia, Melayu, dan Tiongkok. Perpaduan tersebut tampak dalam beragam hidangan yang memiliki cita rasa autentik serta kaya akan rempah.
Saat menyusuri kuliner di pulau ini, pengunjung dapat menikmati aneka rasa, dari kesegaran hidangan laut hingga kudapan tradisional yang menggugah selera.
Mengutip laman Indonesia Travel, berikut sejumlah kuliner khas Batam yang layak dicoba ketika berkunjung ke kota indah ini:
1. Mie Tarempa
Hidangan mi kuning berukuran tebal ini dibumbui rempah berwarna kemerahan dengan rasa yang kaya. Ciri istimewanya adalah potongan ikan tongkol yang menghadirkan rasa gurih laut di setiap suapan.
Mie Tarempa banyak digemari di Batam dan biasanya tersedia dalam tiga pilihan, yaitu basah, lembap, dan kering. Menyantapnya selagi hangat ketika hujan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh dengan sensasi rempah yang kuat.
2. Seafood Gonggong Batam
Gonggong merupakan siput laut endemik Kepulauan Riau. Dagingnya bertekstur kenyal dengan rasa gurih yang khas. Gonggong umumnya disajikan secara sederhana dengan direbus bersama rempah ringan agar cita rasa aslinya tetap terjaga.
Dagingnya dinikmati dengan cocolan sambal kacang atau sambal Melayu yang memadukan rasa asam dan pedas. Hidangan ini menjadi ikon kuliner Batam dan patut dicoba karena sulit dijumpai di wilayah lain di Indonesia.
3. Sop Ikan Batam
Ciri khas Sop Ikan Batam adalah kuahnya yang bening dan segar, tanpa bau amis berkat tambahan irisan tomat hijau dan sawi asin. Bahan utamanya berupa potongan ikan tenggiri segar, yang dipadukan dengan udang, cumi, serta bawang goreng.
Sop ini lazim disantap bersama nasi putih hangat dan irisan cabai hijau yang direndam dalam kecap asin. Cita rasanya ringan sekaligus gurih, sehingga menjadi pilihan hidangan utama favorit untuk makan siang maupun makan malam.
4. Nasi Lemak Khas Batam
Nasi Lemak Batam dimasak dengan santan kelapa dan daun pandan, menghasilkan aroma harum serta rasa gurih. Teksturnya di Batam sedikit lebih berminyak atau lemak daripada nasi biasa.
Nasi ini disajikan dengan ikan bilis sambal, telur, irisan timun, dan kacang goreng yang renyah. Perpaduan aroma rempah dan gurihnya sambal ikan teri membuat menu sarapan ini selalu dirindukan wisatawan.
5. Luti Gendang
Luti Gendang adalah camilan khas Batam berupa roti goreng lonjong, dengan bagian luar renyah dan bagian dalam yang sangat lembut. Isinya berupa suwiran ikan tuna yang dibumbui rempah khas Melayu beraroma harum.
Rasa gurih ikan berpadu dengan manisnya adonan roti yang digoreng hingga sempurna. Kudapan ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat pada sore hari sambil bersantai dengan kerabat.
