BERTUAHPOS.COM – Bingung dengan menu makan siang hari ini? Nah, bagi anda yang lagi pengen santapan segar untuk makan siang, menu satu ini bisa jadi pilihan.
Yaps, sup udang kemangi. Rasa asem pedas dan gurih sup udang kemangi ini, akan menambah selera makan anda. Apalagi disantap dengan nasi panas bersama keluarga saat PPKM begini.
Untuk cara membuatnya sangat sederhana. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya seperti dilansir dari cookpadcom.
Bahan-bahan
250 gr udang (cuci bersih, buang kulit, sisakan ekornya)
5 buah tahu putih
1 buah tomat hijau (iris)
1 buah tomat merah (iris)
1 ikat daun kemangi (kecil)
1/2-1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
750-800 ml air
Bumbu Halus
5 buah cabai merah
5 buah cabai setan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu Pelengkap
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/3 sdm garam
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuatnya:
- Potong tahu, haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus bersama tomat merah, serai, daun jeruk dan jahe.
- Tuang air, masukkan tahu dan bumbu, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Kucuri jeruk nipis. Koreksi rasa.
- Saat hendak diangkat, masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk, matikan kompor.
- Sup Udang Siap diSajikan. (mg1)
