BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Seafood Beserak jadi sajian menu baru di Pesonna Hotel Pekanbaru. Launching perdana dilakukan Minggu malam 5 September 2020.
GM Pesonna Hotel Pekanbaru Agus Juharto mengatakan hadirnya Seafood Beserak merupakan hasil inovasi yang disuguhkan Pesonna Hotel untuk para tamu. Menu ini ternyata sudah mendapat sambutan luar biasa dari para pengunjung.
Pria yang biasa disapa Toto ini mengungkapkan, nama yang dipakai untuk menu ini juga sangat lokal dan dekat dengan Melayu. “Sejak awal, mengangkat budaya lokal sudah menjadi komitmen kami,” ungkapnya kepada Bertuahpos.
Seafood Beserak adalah menu dengan bahan utama kerang, kepiting, cumi, udah dan lain-lain, dimasak dengan saus tomat pedas lalu disuguhkan dengan rasa pedas manis.
Cara penyajiannya juga unik. Menu ini disantap tanpa menggunakan piring atau tempat seperti biasanya, tapi diserakkan di atas meja yang sudah dilapisi dengan plastik bening. Setiap pengunjung diberikan sarung tangan plastik agar lebih leluasa menyantap hidangan ini.
Seafood Beserak disuguhkan lengkap dengan nasi putih yang terbungkus dengan daun pisang. Saat disantap, rasa seafood semakin nikmat dengan nasi beraroma harum, begitu menggugah selera.
Harga Terjangkau
Jangan khawatir kalau soal harga. Satu porsi Seafood Beserak sudah bisa dinikmati dengan harga Rp65.000, dan bisa disantap dua hingga tiga orang. “Kami memang sengaja memberikan harga warung, bukan harga kafe. Jadi harganya sangat terjangkau,” kata Toto.
Dijelaskan Toto, mulai dari bumbu, rasa, tampilan hingga cara penyajian menu ini mengedepankan konsep Melayu. “Ini makanan khas Melayu, jadi hal-hal lain yang berkaitan dengan penyajian juga mengadopsi konsep budaya Melayu,” sambungnya.
https://www.instagram.com/p/CEqKevUFvQ0/?igshid=12eir5nj01cv5
Untuk sementara ini, menu Seafood Beserak bisa dinikmati pengunjung pada saat weekand, karena masih pada tahap perkenalan dan promosi. Namun kedepan, menu ini akan tersaji setiap saat.
“Kami senang, respon tamu pada saat launching sangat baik. Animonya bagus. Kami juga tidak menyangka bisa seramai ini. Sejak awal memang kami sudah promosikan di sosial media, dan hasilnya sangat memuaskan,” ungkap Toto. (bpc2)
