BERTUAHPOS.COM – Bingung dengan menu hidangan buka puasa hari ini? Masak sup kakap kuah kuning aja yuk bunda.
Sop ikan kakap kuah kuning ini rasanya gurih dan segar, tentunya cocok dinikmati saat berbuka puasa. Apalagi disantap saat cuaca dingin.
Untuk cara membuatnya di rumah, intip bahan dan langkah berikut ini seperti dilansir cookpadcom.
Bahan-bahan
200 gram Ikan Kakap Fillet
1 buah Jeruk Nipis
5 siung Bawang Merah, Iris
2 siung Bawang Putih, Iris
2 buah Cabe Rawit Merah, Utuh
1 buah Tomat
1 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 batang Serai, Geprek
2 batang Daun Bawang (Bag. putih saja), Potong-potong
Secukupnya Air
◾Bumbu Lain:
1/2 sdt Kunyit Bubuk
Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk Jamur
Langkah
- Potong dadu kakap fillet. Cuci bersih. Balur merata dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak. Tumis semua bawang sampai harum dan kecoklatan. Masukkan daun salam, daun jeruk dan batang serai.
- Masukkan kakap fillet. Tumis sebentar. Lalu masukkan air dan tomat.
- Masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai mendidih dan matang. Matikan kompor.
- Sajikan hangat. Lengkapi dengan taburan bawang goreng dan penyetan cabe rawit. (mg1)
