BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Menyimpan jagung dengan cara yang tidak tepat dipastikan akan mengubah kualitasnya. Jagung menjadi kering dan tidak lagi manis.
Ada cara mencegah jagung berubah jadi kering. Dilansir dari Taste of Home, lokasi simpan jagung yang tepat adalah di dalam kulkas.
Suhu dingin dapat menjaga gula alami dalam jagung. Setelah dipetik, gula dalam biji mulai terurai dan berubah menjadi pati.
Apabila jagung disimpan pada lokasi bersuhu hangat, maka tongkol jagung akan berubah seperti bertepung. Berikut cara menyimpan jagung yang tepat di kulkas:
Jangan kupas dan cuci jagung
Sebelum simpan jagung dalam kulkas, ada baiknya jangan kupas dan cuci jagung. Melansir My Recipes, cara ini dapat menjaga jagung tetap segar selama lima hingga tujuh hari.
Kulit jagung mampu menjaga kelembaban biji jagung agar tidak mengering karena terekspos udara.
Jika jagung terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam kulkas, kupas beberapa helai saja kulit jagung.
Bungkus jagung dalam kantong plastik, tetapi jangan terlalu ketat
Jagung harus dibungkus dengan aman di dalam kantong plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Selain kulitnya, kantong plastik merupakan lapisan pelindung lain untuk menjaga kelembaban jagung. Namun, pastikan kantong plastik cukup longgar untuk membungkus jagung.
Membungkus jagung terlalu rapat di dalam kantong plastik justru akan memperangkap uap air yang menyebabkan tumbuhnya jamur.
Bungkus dengan aluminium foil dan wadah kedap udara
Kamu bisa menyimpan jagung yang sudah masak dengan bungkus aluminium foil. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Jagung akan awet di dalam kulkas selama tiga sampai lima hari. Jika ingin lebih lama, bisa dibekukan di freezer. (bpc2)
