(JANGAN KETINGGALAN RESEP MASAKAN LAINNYAA)
BERTUAHPOS.COM – Daging empal adalah daging sapi yang dimasak dalam bumbu sehingga kering dan gurih. Daging ini biasanya disajikan dengan nasi hangat serta sambal. Nasi empal juga banyak dijual dalam bungkus daun pisang, yang memberi hidangan ini aroma tersendiri. Berikut ini resep daging empal seperti dikutip dari Bango.co.id.
Bahan
- 7 ons daging sapi
- 2 sdm asam
- 2 sdm gula jawa
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang Goreng untuk taburan
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbbar bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 2 sdm kecap Bango
- santan secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Rebus daging sapi agak lama sampai kuahnya mengental.
- Iris tipis daging sapi dan di pukul-pukul/ memarkan.
- Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging.
- Rebus bersama semua bumbu- bumbu beserta kecap sampai airnya kering, angkat daging dan goreng dengan minyak.
(bpc3)
