Dengan Rp 55 Ribu, Bebas Pilih Menu dari Lima Negara di GZ

BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Menyambut awal bulan Mei 2015, Grand Zuri Hotel Pekanbaru kembali menghadirkan menu terbaru dengan konsep Internasional Quetion.

 

Hendri, Executive Chef Grand Zuri Hotel Pekanbaru menerangkan, International Quetion merupakan lima menu baru dari lima negara yang berbeda.

 

“Dari Indonesia kita angkat menu Tenggiri Sambal Andaliman. Menu andaliman sendiri berbahan rempah khas dari Sumut Utara, dimana rasanya pedas mirip sekilas dengan merica, tetapi ia buka menggunakan merica bahkan Lebih pedas dari pada merica,” sebutnya, Selasa (28/04/2015).

 

Selain itu pada menu Tenggiri Sambal Andaliman, juga ditambahkan kemiri, kecombrang, dan andaliman untuk sambalnya, sekaligus menjadi ciri khas menu ini.

 

“Ikan Tenggiri yang digunakan ikan pilihan dan termasuk jenis ikan mahal dan dibumbui dengan bumbu kuning garam merica lalu digoreng,”jelasnya.

 

Menu ini disajikan dengan nasi putih dan lalapan yang terdiri dari wortel, kacang panjang dan labu siam. Uniknya pada lalapan juga ditambahkan sawi pahit dimana biasanya kebanyak orang tidak pernah menggunakanya. Meskipun demikian sawi yang ditambahkan menjadikan rasanya lebih khas.

 

Menu berikutnya menu dari Timur Tengah dengan nama Lam Tandoori. Lam Tandoori merupakan menu yang berbahan dari jintan, kari bubuk, ketumbar bubuk, cili bubuk, bawang bombai,dan bawang putih serta ditambah yogart yang dioleskan pada daging.

 

“Menu ini yang menjadi ciri khasnya adalah yogart dan jitan, yang membuat rasanya lebih sedikit kecut tapi segar, yogart itu yang membuatnya segar,”paparnya.

 

Menu ini disajikan dengan kentang tumbuk, mix sayuran dan juga disajikan dengan garliq mayones.

 

Dikatakannya menu ketiga yang dihadirkan adalah menu dari Jepang yakni Seafood Ramen. Menu ini menggunakan mie udon yang disajikan dengan udang, cumi dan chikwa (bahan dasar ikan).

 

Seafood Ramen basiknya memakai hon dasi yakni kaldu khas Jepang yang kemudian ditambah dengan katsuobushi dan konbu sehingga menghasilkan kuah yang kental dan gurih.

 

“Bahan-bahan pada menu ini kita racik sendiri dan bahan bahan lokal yang mudah ditemukan di Pekanbaru dan kemudian kita oleh, jadi rasanya spesial,”terangnya.

 

Selanjutnya Gradn Zuri menghadirkan menu dari tirai bambu China yakni Sup Ayam Obat.

 

“Kita namakan Sup Ayam Obat karena kita pakai rempah-rempah dan yang biasa digunakan untuk obat di China, seperti Angcho, Longan Ba, Tongsem, Tang gui, Huai San, Kie Che,”sebutnya.

 

Nah, uniknya menu ini mnggunakan ayam kampung pilihan. Dipilihnya ayam kampung pada menu ini karena memiliki aroma kaldunya lebih enak.

 

“Menu ini berupa sup, dan berguna untuk menambah stamina tubuh dn vitalitas. Menu ini juga disajikan dengan nasi putih yang kita tutup dengan daun pandan agar lebih harum,”paparnya.

 

Dan menu terkahir adalah Beef Gordon Bleu, yang merupakan menu khas dari Prancis. Dimana menu ini menggunakan penyajiannya menggunakan dengan spagethi. Biasanya Pesto Sphagethi digunakan untuk pengharum masakan eropa.

 

“Sajiannya ada daging diisi dengan Smoked Beef yakni daging sapi yang diasapkan. Daging yang digunakan berasal dari Australia, dan didalamnya ditambahkan Chese Mozarela atau keju lunak,”terangnya.

 

“Kita pilih menu lima negara ini karena karena menu ini merupakan menu unggulan di negara tersebut,”terangnya.

 

Meskipun menu andalan dari 5 negara tetapi harga yang ditawarkan sangat terjangkau yang hanya dibandrol seharga Rp55.000 net per porsi. Menu ini dapat dinikmati bulan Mei hingga Juni 2015 mendatang. (yogi)