BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Jajanan pinggir jalan di Pekanbaru tumbuh bak jamur di musim hujan. Berbagai olahan makanan kekinian disuguhkan untuk memuaskan selera. Salah satunya jajanan crepes yang kini juga banyak ditemui.
Makanan berbahan dasar tepung dan susu ini merupakan jenis makanan ringan yang tidak hanya diminati oleh anak-anak tapi juga orang dewasa.
Seperti Crepes Aneka Topping yang terletak di Jalan HR Soebrantas, Pekanbaru. Pemilik Crepes Aneka Topping Riki Febian mengatakan, crepes merupakan makanan ringan yang mana adonannya sama seperti adonan martabak manis.
“Hanya saja bahan dasarnya sedikit berbeda. Jika martabak adonannya dari air, maka crepes dibuat dari susu,” tuturnya kepada Bertuahpos.com, Kamis, 15 September 2022.
Untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan, yakni garing, tidak lengket, dan juga tidak mudah melempem, maka dibutuhkan takaran adonan yang pas. Untuk 1 kilogram tepung terigu dapat menghasilkan 30 pcs crepes.
Jajanan kekinian yang satu ini, mulai dikenal sejak 2 tahun terakhir di Pekanbaru. Untuk satu crepes dijual dengan harga yang cukup terjangkau, yaitu mulai dari Rp6.000–Rp8.000.
“Untuk single topping harganya Rp6.000, double topping harganya Rp7.000 dan triple topping harganya Rp8.000,” jelasnya.
Crepes Aneka Topping buka mulai dari pukul 15.00 – 00 WIB tersedia aneka varian topping. Diantaranya coklat, keju, oreo, strawberry, blueberry, meses coklat dan masih banyak lagi.
Selain memiliki sensasi rasa manis, garing dan tipis membuat snack yang satu ini mudah dikenal dan diterima masyarakat Pekanbaru. “Jadi supaya mudah, ada alat penipis supaya crispy, crepes sebelum trend di Pekanbaru sudah lebih dulu ada di Jakarta,” ungkapnya.***[Jenny]
