BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Beragam jenis usaha kuliner di Kota Pekanbaru ternyata bukan halangan untuk menghadirkan menu baru dalam dunia makanan.
Fahmi, Owner Kerang Cocol 5 Rasa di Jalan Ronggowarsito akhirnya menggeluti jenis kuliner dari olahan seafood ini untuk mendatangkan rupiah.
“Ide awalnya datang karena saya melihat istri pintar masak. Sebelum itu saya jalan ke Padang dan makan kerang. Terbesit saja untuk jualan. Kebetulan istri jago masak dan dia yang buat saosnya. Ternyata hasilnya memuaskan,” ujarnya kepada kru bertuahpos.com, Selasa (18/10/2016).
Sesuai dengan namanya, Kerang Cocol 5 Rasa, tentunya kuliner yang satu ini berbahan dasar kerang. Tidak hanya kerang dara, beragam jenis kerang dihadirkan di tempat nongkrongnya itu. Bagi para penikmat kuliner yang memang hobi makan kerang tempat ini wajib untuk dikunjungi.
Selain jenis kerang dara. Fahmi juga menyediakan jenis kerang bulu, kerang bambu dan lainnya. Belakangan dia menambah menu udang dan cumi.
Setelah hadir dua bulan yang lalu, tepatnya tanggal 17 Agustus 2016, adalah hari pertama dia membuka usaha Kerang Cocol 5 Rasa. Sampai hari ini sambutan baik dari pecinta kuliner di Pekanbaru terhadap usahanya cukup membuat dia puas dan yakin untuk terus menjalankan bisnis itu.
Mulai dari merebus kerang hingga membuat bumbu saos, dia racik sendiri dengan bahan rempah rumahan yang diolah dari tangan istrinya. Meski awalnya sebagai besar pengunjung yang datang hanya coba-coba. Tetap saja ada yang terpikat dan kembali datang ke Kerang Cocol 5 Rasa.
Kerang cocol milik Fahmi dijamin tidak amis. Sebab rebusan kerang tersebut tidak dari air putih mendidih biasa, tapi sudah dicampur dengan dengan bumbu dapur. Jadi kerang itu dimasak dengan air rebusan rempah untuk menghilangkan bau dan rasa amisnya.
Jika Anda penasaran dengan jenis makanan yang satu ini, tidak ada salahnya mampir ke Jalan Ronggo Warsito, tidak jauh dari gerbang simpang masuk dari jalan Diponegoro.
Penulis: Dilla
© 2013-2022