BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Selamat Hari Kopi Dunia. Bertepatan dengan tanggal 1 Oktober 2017, ini ada 77 negara di dunia merayakan hari penting bagi mereka pencinta kopi, termasuk di tanah air. Peringatan hari kopi dunia diresmikan pertama kali oleh Organisasi Kopi Internasional (ICO) tahun 2014 lalu.
Kopi Tanah Air tidak kalah kalau dilihat dari sisi peminatnya. Kopi alas Indonesia juga populer di kancah dunia. Itu karena kopi Indonesia punya ciri khas rasanya.Â
Menurut Ketua Departemen Specialty & Industry Badan Pengurus Pusat Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) Moelyono Soesilo, kopi yang dimiliki Indonesia punya cita rasa terbaik di dunia.Â
Seperti dikutip dari CNN Indonesia, dia menyebut negara penghasil kopi seperti Brasil dan Vietnam memang punya jumlah produksi kopi yang besar, namun soal rasa kopi nusantara sulit dicerca. Hal itu dipengaruhi oleh iklim tropis dan banyaknya pengunungan dan suplai air yang cukup menjadi tempat yang baik bagi tanaman kopi itu tumbuh dan menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi.Â
Gabungan Eksportir Kopi Indonesia merilis data pada 2014 produksi kopi di Indonesia dalam satu tahun bisa mencapai 700 ton. Dengan komposisi kopi robusta sebanyak 83%, dan dan arabika 17%. Ternyata jenis kopi arabika milik Indonesia terkenal di Internasional. Seperti, kopi Gayo Aceh, kopi Mandailing Sumatera Utara, kopi Jawa dari Jawa Timur, kopi Kintamani Bali, kopi Toraja Sulawesi Selatan, kopi Flores Nusa Tenggara Timur dan kopi Wamena Papua.
“Kalau kopi dari Jawa lebih dominan dengan rasa cokelatnya. Sementara kopi dari daerah Sumatera biasanya cenderung spicy, kaya dengan rasa rempah,” kata Moelyono.Â
Faktanya, sekitar 95 persen produksi kopi di Indonesia masih dikelola langsung oleh rakyat (smallholders coffee). Perawatan maksimal yang diberikan para petani lah yang membuat kualitas dan rasa kopi Indonesia jadi jauh lebih unggul. Selamat Hari Kopi Dunia! (bpc3)
© 2013-2022