BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Selamat pagi, bingung ya mau sapan apa pagi ini, bagaimana kalau di pagi yang cerah ini sarapan pagi mu ditemani dengan roti gambang (banket), wah pasti enak tuh.
Roti gambang (bangket) ini berbahan utama dari tepung terigu, telur serta bahan lain sebagai pelengkapnya seperti soda kue dan lain sebagainya dan tidak tertinggal juga sebagai pelengkap rasanya diberi sirup yang terbuat dari gula merah ya sebagai tambahan rasanya, emmmm pasti yummy bangat itu.
Nah kamu pasti penasaran cara pembuatannya kan, berikut bahan-bahan serta cara membuat roti gambang (bangket) yang dikutip dari cookpad.com :
Bahan-bahan
Bahan untuk sirup :Â
150 gr gula merah, 160 ml air dan 1 sendok teh gula pasir.
Bahan A
200 gr tepung terigu protein tinggi, 100 gr tepung terigu serbaguna, 1 sendok teh bumbu spekuk, 30 gr butter, 1 butir telur, 1 sendok teh BPDA, 1 sendok teh soda kue, 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok makan susu bubuk.
Bahan olesan :
Secukupnya air, bahan toppinng dan secukupnya wijen.
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Dibuat bahan sirup terlebih dahulu. Dimasak semua bahan sirup sampai kuah menjadi 150 ml. Menggunakan api sedang kemudian disaring dan didinginkan.
2. Dicampur dan diaduk rata semua bahan A tadi, Lalu dimasukkan sedikit demi sedikit bahan sirup. Diuleni sebentar saja sampai tercampur rata. Ditutup dengan plastik wrap, dimasukkan kekulkas selama lebih kurang 30 menit. Sampai adonan lengket ya.
3. Dibagi adonan sesuai selera.Â
4. Ditata diloyang yang telah dialasi kertas baking. Diolesi atasnya dengan air lalu diberi topping wijen.
5. Dipanggang selama 25 menit dengan suhu 160°C. Diangkat dan didinginkan. Siap disajikan.
Selamat mencoba. (cr1)
