BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU – Pastel merupakan cemilan khas Indonesia, tak heran jika hampir seluruh masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan ini.
Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan yang satu ini banyak di gemari oleh anak-anak. Pastel sangat mudah ditemui di mana saja dan dengan harga yang relatif terjangkau.Â
Nah kali ini sarapan pagi mu akan ditemani dengan Pastel Goreng Renyah, berikut cara pembuatan pastel yang dikutip dari cookpad.com :
1 kg tepung terigu, 4 gelas air, 1/4 kg mentega, 2 butir kuning telur, 1 bungkus royco rasa sapi dan secukupnya garam.
Bahan-bahan untuk isian pastel :
1 kg wortel, iris dadu kecil, 1/4 kg daun bawang, iris tipis, 2 putih telur, 10 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 sendok makan merica, secukupnya garam dan gula dan minyak goreng.
Langkah-langkah cara pembuatannya:.
1. Bahan kulit : didihkan air dan mentega hingga mentega larut. Tambahkan garam. Setelah mendidih masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah rata diangkat.
2. Setelah diangkat, uleni sampai kalis lalu campur dengan kuning telur. Kemudian uleni lagi.
3. Bahan isian : haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan wortel, sampai layu. Lalu masukkan daun bawang dan putih telur. Aduk sampai rata dan cicipi. Jika sudah pas rasanya segera angkat.
4. Ambil segenggam adonan, lalu pipihkan dan cetak sesuai selera, setelah itu isi kulit dengan isian dan rapatkan kedua sisinya.
5. Panaskan minyak goreng, goreng pastel yang telah dibentuk, setelah berwarna kecoklatan silakan diangkat dan siap dinikmati.
Selamat mencoba. (cr1)
