BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Berbicara menu sarapan pagi yang mengenyangkan dan enak, kue talam ubi bisa jadi pilihan tepat.
Kue talam ini berbahan dasar utama ubi atau singkong yang diparut dan gula aren atau gula enau. Kue ini sangat cocok untuk menu sarapan pagi, karena bukan hanya enak namun mengenyangkan.
Kue talam ubi tentunya bisa anda buat sendiri di rumah untuk disajikan saat sarapan pagi bersama keluarga. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan membuat kue talam ubi yang dikutip dari cookpad.com, yaitu:
1/2 singkong yang sudah diparut, kemudian peras airnya dan buang, garam halus secukupnya, gula merah yang disisir halus secukupnya, santan kental dari 1 butir kelapa, 2 lembar daun pandan, tepung beras, air panas dan tepung sagu secukupnya.
Langkah-langkah cara membuatnya :
1. Siapkan loyang, kemudian oleskan loyang dengan minyak, lalu lapis dengan plastik dan oles dengan minyak juga. Sisihkan.
2. Kemudian remas-remas ubi parut, garam dan gula merah. Tuangkan santan. Aduk rata. Kemudian tuang ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 15 menit.
3. Kemudian tuangkan santan ke dalam panci. Rebus bersama garam dan daun pandan sambil diaduk aduk dengan api sedang sampai mendidih. Angkat. Biarkan hangat.
4. Kemudian di wadah lain, larutkan tepung beras dengan air panas, aduk rata. Masukkan tepung sagu, lalu tuangkan santan hangat. Aduk hingga merata.
5. Kemudian tuangkan cairan santan ke atas lapisan ubi. Kukus 15 menit. Kemudian angkat. Dinginkan. Lalu potong menurut selera.
Selamat mencoba. (cr1)
