BERTUAHPOS.COM,PEKANBARUÂ – Bagi kamu penggemar ubi ungu, bisa diolah dengan berbagai jenis makanan. Salah satunya diolah menjadi kolak ubi ungu, yang mampu membuat pencicipnya menjadi ketagihan.
Kali ini sarapan pagi kita akan ditemani dengan kolak biji salak ubi ungu. Pasti kamu penasaran cara pembuatan kolak biji salak ubi ungu?
Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan kolak biji salak ubi ungu yang dikutip dari Cookpad.com :
Bahan-bahan
300 gr ubi ungu rebus dan dihaluskan, 200 gr tepung ketan, 1/4 sendok majan garam, 200 gr gula pasir, 1 sendok makan tapioka, 100 ml air untuk campuran adonan, 1 liter air untuk merebus biji salak dan santan secukupnya.Â
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Siapkan bahan candil/biji salak.
2. Siapkan wadah, masukkan ubi, garam, tepung ketan. Tambahkan air sedikit demi sedikit uleni adonan sampai kalis.
3. Bentuk bulat-bulat menyerupai biji salak
4. Rebus air, daun pandan dan tambahkan gula aduk-aduk sampai gula larut, masukkan adonan candil/ biji salak. Masak sampai matang (adonan mengapung di atas air).
5. Larutkan tepung tapioka dengan menambahkan sedikit air. Lalu tuang dalam rebusan candil/ biji salak. Aduk-aduk lalu angkat.
6. Sajikan bubur candil/biji salak pada mangkok saji dan tambahkan santan di atasnya.
7. Siap untuk di sajikan dengan hangat-hangat.
Selamat mencoba. (cr1)
