BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Kue klepon merupakan kue trafisional ataupun jajanan pasar, kue klepon hampur sma bentuknya dengan onde-onde.
Namun perbedaannya terletak pada bahan utamanya onde-onde biasanya bahan utamanya dari singkong yang kemudian di baluri dengan parutan kelapa, sedangkan kue klepong terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang kemudian di baluri dengan parutan kelapa.
Klau dilihat dari jauh memang bentuknya sama namun rasanya yang berbeda, nah kali ini kita akan membuat kue klepon, Anda pasti penasaran kan? Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan kue klepon yang di kutip dari cookpad.com.
250 gram tepung ketan, 50 gram tepung beras, 250 ml Air kurleb, 3 tetes pasta pandan, secukupnya gula jawa, parutan kelapa dan 1 sendok teh garam.
Langkah-langkah cara pembyatannya :
1. Campurkan tepung ketan dan beras serta garam.
2. Campur air dengan pasta, masukkan ke adonan tepung sedikit sampai adonan kalis (tidak nempel).
3. Sambil nunggu adonan kalis, didihkan air.
4. Bentuk bulat-bulat adonan dan diberi isian gula jawa yg sudah disisir.
5. Kalau air sudah mendidih, masukkan bulatan klepon sampai mengapung (artinya udah matang).
6. Gulingkan klepon pada parutan kelapa yg sebelumnya dikukus dan diberi garam sedikit.
Selamat mencoba. (cr1)
