BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung masak apa siang ini? Nah, bagi anda yang bosan dengan menu pedas, menu yang satu ini bisa jadi pilihan untuk hidangan makan siang kali ini, yaitu Tahu Bacem.
Berikut bahan-bahan serta cara membuat tahu bacem seperti dilansir cookpad.com
Bahan-bahan:
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah kecil
- Garam secukupnyaÂ
- Penyedap rasa secukupnyaÂ
Bumbu tambahan
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Lengkuas
- Air asam jawa
- 1 bulat gula merah
- Kecap manis secukupnyaÂ
Bahan utama
- 10 buah tahu kuning
- Air kelapa (diambil dr 3butir kelapa)
- Minyak secukupnyaÂ
Cara membuatnya:
- Potong tahu jadi segitiga. Geprek lengkuas. Iris tipis gula merah.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Siapkan wajan, masukan air kelapa. Sambil nunggu, panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu sampai harum. Masukan lengkuas dan daun salam.
- Masukan bumbu tadi, ke rebusan air kelapa. Tambahkan gula merah, air asam jawa, kecap manis. Masukan tahu.
- Koreksi rasa. Biarkan sampe air kelapa meresap semua. Jgn lupa sesekali diaduk.
- Jika air sudah meresap (api jangan dimatikan), tuangkan minyak sedikit saja, goreng sebentar saja.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba (bpc6)
