BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU- Selamat siang, siang ini mau kreasi masak apalagi ya Bunda, bagaimana kalau siang ini kita masak ikan tuna balado, ikan tuna ini sejenis ikan laut yang kaya akan omega 3 nya lho.
Ikan tuna balado ini berbahan utama dari ikan tunanya itu sendiri, dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu cabe merah kalau ingin pedas lagi bunda bisa tambahkan cabe rawit ya.
Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan ikan tuna balado yang dikutip dari cookpad.com :
Bahan-bahan :
1/2 kg ikan tuna, secukupnya garam, 1/2 buah jeruk nipis, secukupnya minyak, 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, secukupnya lada, 1/2 sendok teh gula pasir,1/2 sendok makan bubuk kunyit dan 1/2 sendok makan bubuk ketumbar.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabai merah, 10 buah cabai rawit merah, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri dan 1/2 buah tomat merah.
Langkah-langkah cara pembuatannya :Â
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis biar tidak amis, diamkan 10 menit, bilas sedikit.
2. Lumuri ikan dengan kunyit, lada, ketumbar dan garam diamkan 15 menit.
3. Goreng ikan dengan minyak panas di api kecil agar tidak cepat gosong kemudian tiriskan.
4. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, gula, garam, tumis hingga harum, masukan ikan goreng, aduk-aduk sebentar kemudian angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba. (Cr1)
