BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Rujak merupakan makanan tradisional yang terbuat dari campuran berbagai macam buah yang dibubuhi dengan kuah kacang yang dicampur cabe.Â
Rujak sendiri memiliki rasa pedas manis, sehingga bikin kamu yang mencobanya menjadi ketagihan.
Buah-buahan yang biasanya digunakan untuk dirujak antara lain magga muda, bengkuang, pepaya yang hampir matang, kedondong, jambu, timun, belimbing, nenas dan buah lainnya.Â
Rujak, sangat mudah ditemukan di Indonesia, khususnya di Pekanbaru. Seperti Rujak Alamak buatan Ujang ini.Â
Rujak Alamak terletak di Jalan Naga Sakti, Simpang Baru Panam Pekanbaru dekat Stadion Utama Pekanbaru.Â
Rujak Alamak ini sama seperti rujak pada umumunya. Dimana kuah kacang tanah dipadukan dengan gula Jawa, jeruk nipis, cabe rawit dan garam. Kemudian kuah kacang tanah ini diulek dengan tekstur kasar sehingga masih terasa tekstur kacangnya pas digigit.Â
Namun yang berbeda dari Rujak Alamak ini adalah tambahan sedikit pisang muda sebagai penyedap rasa yang diulek bersamaan dengan bumbu lainnya.Â
“Saya sudah lebih kurang 5 tahunlah jualan disini dan soal rasa tidak pernah berubah, tetap sama dengan yang dulu. Yang menjadi ciri khas rujak saya adalah dengan pisang muda yang juga diulek bersamaan dengan bumbu-bumbu yang lain,” ungkap Ujang, Senin 24 Desember 2018.
Untuk harganya, Rujak Alamak dibandrol dengan harga Rp 12.000 seporsi.
Nah bagi kamu pencinta rujak, yuk dicoba Rujak Alamak dengan rasa pedas manis yang bikin ketagihan. Rujak Alamak ini buka dari pukul 10.00-18.00 WIB. (cr1)
