BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – ICA (Indonesian Chef Asosiasion) Riau akan menggelar festival Cin Caluk se-Riau. festival ini rencananya akan digelar di Kabupaten Bengkalis.
Ketua ICA Riau Bangun Suryoto mengatakan Cin Caluk merupakan makanan tradisional khas Melayu yang terbuat dari fermentasi udang. Makanan ini berasal dari Bengkalis tetapi juga banyak terdapat di Malaysia.
“Kita akan adakan festival Cin Caluk dengan alasan karena kita berada di Riau dan ingin meningkatan menu tradisional asal Riau. Ini juga sesuai dengan program dari ICA yang terlahir untuk meningkatkan masakan tradisional yang ada di seluruh Indonesia,” paparnya kepada bertuahpos.com, Rabu (7/1/2015).
Selain itu, ICA Riau juga mengagendakan acara minum kopi terbanyak untuk memecahkan Rekor Muri. “Kita berencana untuk memecahkan rekor muri dalam minum coffe terbanyak di Car Freeday yang bekerjasama dengan coffindo,” katanya.
Saat ini,keanggota ICA Riau sudah beranggotakan sebanyak 200 orang yang terdiri dari chef yang ada di hotel, cathering, dan restauran yang ada di Riau. (yogi)
