BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Bagi para pecinta kopi, pastinya Cold brew sudah tidak asing lagi. Untuk pembuatan Cold brew sendiri yaitu dengan mengandalkan suhu ruang. Kopi tak langsung diseduh menggunakan air panas, melainkan dengan air dingin.
Biasanya para pecinya kopi, sering mencampur kopi dengan air panas langsung, sehingga rasa dan aroma kopi, rata-rata semua hampir sama.
Beda halnya dengan pembuatan Cold brew, cara pembuatanya tergolong menarik, dengan cara mengendapkan kopi dicampur dengan air dingin, mendiamkan kopi selama 24 jam.
Cold Brew ini, biasanya sering kita temui di berbagai macam cafe yang memiliki minibar. Disana biasanya, konsumen diperlihatkan langsung, cara pembuatan Cold Brew.
Untuk harga, kopi biasa dan Cold brew ini sangatlah berbeda. Jika dibanding dengan kopi hitam biasa, harga cold brew lebih mahal dari pada harga kopi hitam biasa.
Seperti yang disampaikan Tofik salah seorang pecinta kopi yang sudah sering mencicipi berbagai macam olahan kopi.
“Karena dari bahan dan cara pembuatan, kopi hitam biasa, dan Cold brew, sangatlah berbeda. Untuk pembuatan kopi hitam biasa, cuma membutuhkan waktu singkat, sedangkan untuk pembuatan Cold brew, membutuhkan waku sangatlah lama. Disitulah cold brew disebut dengan rajanya kopi”, ujar Tofik, kepada bertuahpos.com. Senin (8/5/2017).
Nah, buat kamu yang belum pernah cobain Cold brew, tidak usah jauh-jauh untuk membelinya keluar kota. Di Pekanbaru saja, sudah banyak cafe dan tempat angkringan yang sudah menyediakan Cold Brew. Bisa kamu temui di Waroeng wahid, Coffe Aceh,Cafe Nongkrong yuk, Wagoen Coffe, dan banyak tempat lainya yang menyediakan Cold brew.(bpc11)
