BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Pernah mencicipi menu seblak? Biasanya yang terdapat di beberapa tempat, menu seblak ini identik dengan bahan dasarnya yaitu kerupuk.
Kali ini disajikan dengan bahan yang berbeda dan tentunya belum ada di tempat lain.
Tidak ada salahnya jika Anda mencoba seblak dengan sensasi yang berbeda. Yaitu seblak pasta. Seblak pasta yang disajikan oleh Kedai Pasta yang baru saja berjalan 2 minggu belakangan ini, berada di tepi jalan H.R Soebrantas, Panam Pekanbaru.
Bedanya dengan seblak di tempat lain adalah menggunakan bahan dan toping dari pasta. Seperti terdiri dari makaroni, spagheti dan fittuccine. Tidak hanya itu, seblak ini dipadukan dengan bumbu kuah kaldu, yang terdiri dari bumbu racikan sendiri dari sang owner.
Menu ini juga jadi menu spesial dan reccomended dari kedai pasta. “Disini (kedai pasta) spesialnya seblak pasta. Bedanya dari tempat lain disini memakai bahan dari pasta itu sendiri, dengan bumbu kuah kaldu dan yang ditonjolin yaitu pedasnya,” ungkap Bima selaku owner kedai pasta kepada Bertuahpos.com, Rabu (23/3/2016).
Selain itu juga terdapat toping tambahan untuk seblak, seperti sosis dan bakso. Tergantung permintaan pelanggan. Harga yang dibandrol untuk seblak pasta ini hanya Rp 16 ribu seporsinya.
“Topingnya seperti sosis dan bakso untuk saat ini, tergantung permintaan juga nantinya. Yang pasti bahan utamanya yang tiga tadi,” tambahnya.
Resep yang digunakan oleh kedai pasta yaitu sebagaian searching dari internet, meminta referensi dari chef beberapa cafe, dan racikan sendiri.
“Resepnya beberapa cari dari internet, nanya ke chef2 cafe, kebetulan ada yang kenal, sebagian lagi kita racik dan olah sendiri,” jelasnya.
Soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Pada dasarnya hampir sama saja, namun tetap ada ciri khas nya, yaitu memakai kencur. “Kita juga memakai kencur, jadi ada rasa-rasa kencur nya, terus rasa umami pedas manis asem, dan gurih pastinya,” sebutnya.
Sudah terbayang bagaimana sajian dan rasa dari seblak pasta ini? Ayo segera meluncur ke Kedai Pasta jalan H.R Soebrantas nomor 104 Panam (Samping Baterai P). Buka dari jam 5 sore sampai jam 11 malam. Kecuali weekend sampai jam 12 malam.
Penulis: Dilla
