BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Yuk buat kue salah satu jajanan pasar, kue lumpang.
Dilansir dari Resep Aneka Jajan Pasar, berikut cara membuatnya.
Bahan:
- 125 gr tepung sagu
- 125 gr tepung beras
- 500 ml santan
- 180 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Buat taburan: Kelapa parut setengah tua, kukus dengan sedikit garam .
Cara membuatnya:
- Rebus santan, gula pasir,bunga telang, sejumput garam dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Saring, dinginkan.
- Campur tepung sagu dan tepung beras, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring lagi.
- Oles sedikit minyak pada cetakan kue. Panaskan kukusan dan cetakannya (jangan lupa tutupnya kukusan dilapisi dengan serbet). .
- Setelah kukusan sudah panas. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan, kukus kue dengan api besar selama 15-20 menit dan sesekali buka tutup kukusannya.
- Setelah matang, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba! (bpc9)
