• Profil
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Contact Us
Sabtu, September 30, 2023
No Result
View All Result
SUBSCRIBE
BertuahPos
  • Home
  • Regional
    • DKI Jakarta
    • Sumatera Barat
      • Padang
      • Bukit Tinggi
    • Lampung
    • Jawa Barat
      • Bandung
    • Riau
      • Bengkalis
      • Dumai
      • Indragiri Hilir
      • Indragiri Hulu
      • Kampar
      • Kepulauan Meranti
      • Kuantan Singingi
      • Pelalawan
      • Pekanbaru
      • Rokan Hilir
      • Rokan Hulu
      • Siak
  • Internasional
    Hello Kuala Lumpur

    Berkut Lirik Lagu Hello Kuala Lumpur yang Mirip dengan Halo-Halo Bandung, Apa Kata Netizen Indonesia?

    Abaya

    Puluhan Siswa di Prancis Dipulangkan Karena Tolak Lepas Abaya

    Larangan Ekspor Sawit Eropa, Bahlil: Distop Ekspor Ribut Juga Itu ‘Barang’

    Larangan Ekspor Sawit Eropa, Bahlil: Distop Ekspor Ribut Juga Itu ‘Barang’

    laut china selatan, kapal perang as

    Inisiatif Indonesia Percepat Negosiasi Kode Etik Laut China Selatan Disetujui Seluruh Negara ASEAN

    Festival Pacu Jalur, Cakaran Garuda Muda KONI Targetkan Tembus Final

    Festival Pacu Jalur, Cakaran Garuda Muda KONI Targetkan Tembus Final

    PHK China

    Apa yang Terjadi, Para Pekerja Milenial di China Berharap di PHK

    Kecelakaan Pesawat di Malaysia

    Sebelum Pesawat Beechcraft Jatuh, ‘Dia tak Pernah Kirim Swafoto ke WA Grup Keluarga’

    Program Magang

    Seleksi Makin Ketat, 21 Peserta Magang Riau Ikuti Seleksi Terakhir, Syaratnya Kuasai Dasar Bahasa Jepang

    Perusahaan properti china

    Evergrande Group, Raksasa Properti China Akhirnya Bangkrut

  • Nasional
    Kenaikan harga beras

    284 Kabupaten Kota Alami Kenaikan Harga Beras

    Aksi demo pulau rempang

    Kepala BKPM dan Kapolri Bakal Dipanggil Komnas HAM, Katanya Bahas Pulau Rempang

    Mutasi ASN, UU ASN 2023, tenaga honorer

    Jelang Pengesahaan RUU ASN 2023, Pemerintah Jamin Tak Ada Pemecatan Tenaga Honorer?

    Minyak Goreng

    Digugat 16 Perusahaan Minyak Goreng Terkait Utang, Ini Jawaban Kemendag

    Pulau Rempang

    Kasus Pulau Rempang, WALHI Riau Tuding Bahlil Ingkar Berdialog, Masyarakat Tiga Kampung Tua Menolak Penggusuran

    SKK Migas Dibubarkan

    Revisi UU No 22 Tahun 2021, SKK Migas Akan Dibubarkan?

    KPPU Gelar Sidang Perdana Dugaan Pelanggaran Perjanjian Distribusi PT Kobe Boga Utama

    KPPU Gelar Sidang Perdana Dugaan Pelanggaran Perjanjian Distribusi PT Kobe Boga Utama

    Harga beras naik

    Jokowi: Harga Beras Memang Tinggi!

    Kenaikan harga beras

    Terburuk Sepanjang Sejarah, Kenaikan Harga Beras Saat Ini Berpotensi Jadi Darurat Nasional

    Trending Tags

    • Business
    • Politik
    • Lingkungan
    • Olahraga
    • Travelling
    • Home
    • Regional
      • DKI Jakarta
      • Sumatera Barat
        • Padang
        • Bukit Tinggi
      • Lampung
      • Jawa Barat
        • Bandung
      • Riau
        • Bengkalis
        • Dumai
        • Indragiri Hilir
        • Indragiri Hulu
        • Kampar
        • Kepulauan Meranti
        • Kuantan Singingi
        • Pelalawan
        • Pekanbaru
        • Rokan Hilir
        • Rokan Hulu
        • Siak
    • Internasional
      Hello Kuala Lumpur

      Berkut Lirik Lagu Hello Kuala Lumpur yang Mirip dengan Halo-Halo Bandung, Apa Kata Netizen Indonesia?

      Abaya

      Puluhan Siswa di Prancis Dipulangkan Karena Tolak Lepas Abaya

      Larangan Ekspor Sawit Eropa, Bahlil: Distop Ekspor Ribut Juga Itu ‘Barang’

      Larangan Ekspor Sawit Eropa, Bahlil: Distop Ekspor Ribut Juga Itu ‘Barang’

      laut china selatan, kapal perang as

      Inisiatif Indonesia Percepat Negosiasi Kode Etik Laut China Selatan Disetujui Seluruh Negara ASEAN

      Festival Pacu Jalur, Cakaran Garuda Muda KONI Targetkan Tembus Final

      Festival Pacu Jalur, Cakaran Garuda Muda KONI Targetkan Tembus Final

      PHK China

      Apa yang Terjadi, Para Pekerja Milenial di China Berharap di PHK

      Kecelakaan Pesawat di Malaysia

      Sebelum Pesawat Beechcraft Jatuh, ‘Dia tak Pernah Kirim Swafoto ke WA Grup Keluarga’

      Program Magang

      Seleksi Makin Ketat, 21 Peserta Magang Riau Ikuti Seleksi Terakhir, Syaratnya Kuasai Dasar Bahasa Jepang

      Perusahaan properti china

      Evergrande Group, Raksasa Properti China Akhirnya Bangkrut

    • Nasional
      Kenaikan harga beras

      284 Kabupaten Kota Alami Kenaikan Harga Beras

      Aksi demo pulau rempang

      Kepala BKPM dan Kapolri Bakal Dipanggil Komnas HAM, Katanya Bahas Pulau Rempang

      Mutasi ASN, UU ASN 2023, tenaga honorer

      Jelang Pengesahaan RUU ASN 2023, Pemerintah Jamin Tak Ada Pemecatan Tenaga Honorer?

      Minyak Goreng

      Digugat 16 Perusahaan Minyak Goreng Terkait Utang, Ini Jawaban Kemendag

      Pulau Rempang

      Kasus Pulau Rempang, WALHI Riau Tuding Bahlil Ingkar Berdialog, Masyarakat Tiga Kampung Tua Menolak Penggusuran

      SKK Migas Dibubarkan

      Revisi UU No 22 Tahun 2021, SKK Migas Akan Dibubarkan?

      KPPU Gelar Sidang Perdana Dugaan Pelanggaran Perjanjian Distribusi PT Kobe Boga Utama

      KPPU Gelar Sidang Perdana Dugaan Pelanggaran Perjanjian Distribusi PT Kobe Boga Utama

      Harga beras naik

      Jokowi: Harga Beras Memang Tinggi!

      Kenaikan harga beras

      Terburuk Sepanjang Sejarah, Kenaikan Harga Beras Saat Ini Berpotensi Jadi Darurat Nasional

      Trending Tags

      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling
      No Result
      View All Result
      BertuahPos
      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      Sejarah Kue Bak Pia, Kuliner Khas Jogja yang Dulunya Diisi Daging Babi, Kini Jadi Makanan Paling Populer se-Nusantara

      11 November 2022
      Sejarah kue bak pia jogja

      Sejarah Kue Bak Pia Jogja / Foto: Ilustrasi_Net.

      Share on FacebookShare on Twitter

      Sejarah Kue Bak Pia punya perjalanan panjang sebelum benar – benar dikenal sebagai makanan khas Jogja. Tou Luk Pia begitu dulu dia disebut dan menjadi salah satu cemilan favorit orang China.

      Konon menurut sejarah, Kue Bak Pia dulunya bernama Tou Luk Pia dalam bahasa Mandari yang berarti kue lembut berisi kacang hijau. Kemudian, namanya berevolusi menjadi bakpia karena masyarakat tiongkok saat itu mengganti isiannya dengan daging.

      Tentu sangat jauh dengan kebanyakan Bak Pia yang sering kita temukan saat ini. Berbagai inovasi telah banyak memadukan unsur kekinian, terutama dalam rasa Kue Bak Pia, hingga dikenal sebagai oleh – oleh khas Jogja.

      BacaJuga

      Jalan Arifin Ahmad Bakal Dijadikan Zona KHAS Pekanbaru, Pendataan Bisnis Kuliner Sedang Berproses

      Cara Bikin Nasi Gurih dan Dijamin Enak, Ini Resepnya

      Masakan Bugis Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner di Pekanbaru, Gubri: Selera Orang Berubah-Ubah

      Makanan ini terbuat dari tepung terigu dipanggang dengan isian kacang hijau bercampur gula. Namun, untuk proses pembuatannya tentu tak sesederhana itu.

      Kue Bak Pia hanyalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang merupakan hasil akulturasi budaya. Dalam sebuah penelitian oleh Amelia Puspita Sari dari Universitas Gadjah Mada (UGM), Bak Pia terbentuk dari pengaruh akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.

      “Harus diakui bahwa, perpaduan (akulturasi) kuliner ini berhasil menghidangkan kue enak dan nikmat,” tulisnya dalam penelitian berjudul: Bakpia Sebagai Bentuk Akulturasi Budaya Indonesia dan Tiongkok di Bidang Kuliner (Studi Kasus Bakpia 29).

      Akulturasi budaya dalam kuliner Indonesia membuktikan bahwa benturan budaya tidak selalu berbahaya, justru menghasilkan keanekaragaman baru yang kemudian menjadi ciri khas yang diakui.

      Menurut sejarahnya, Kue Bak Pia kali pertama dibawa oleh pendatang dari Tiongkok, Kwik Sun Kwok, pada 1940-an ke Yogyakarta. Kala itu. Kwik menyewa sebidang tanah di Kampung Suryowijayan, Kecamatan Mantrijeron, Yogyakarta milik seorang warga lokal bernama Niti Gurnito.

      Awalnya, Kue Bak Pia dibuat dengan isian daging dan minyak babi. Kuliner ini kemudian dimodifikasi dengan tidak lagi menggunakan campuran bahan dari babi, melainkan kacang hijau campur gula sebagai penggantinya.

      Ternyata, hasil campuran ini lebih cocok di lidah masyarakat Yogyakarta sehingga mulai banyak digemari.

      Pada tahun 1980an, Kue Bak Pia kian menunjukkan eksistensinya. Bermunculan banyak rumah produksi Bap Pia di kawasan Pathuk. Awalnya warga buka toko di rumah mereka masing – masing untuk menyuguhkan Kue Bak Pia.

      Hingga kini, kuliner ini kian dikemas dengan kemasan yang lebih baik mengikuti perkembangan zaman. Itulah sejarah Kue Bak Pia, kuliner khas Jogja yang lahir atas akulturasi budaya Indonesia dan China.***

      Tags: JogjaKulinersejarah
      Melba Ferry

      Melba Ferry

      Editor: Hendra
      Diterbitkan oleh PT Citra Media Bertuah.
      Kirim informasi di sekitar Anda ke 0812 7653 511 - redaksi@bertuahpos.com
      Follow Berita BertuahPos di Google News

      Berita Terkait

      Zona Khas Pekanbaru
      Business

      Jalan Arifin Ahmad Bakal Dijadikan Zona KHAS Pekanbaru, Pendataan Bisnis Kuliner Sedang Berproses

      16 September 2023

      ...

      Selengkapnya
      Nasi gurih

      Cara Bikin Nasi Gurih dan Dijamin Enak, Ini Resepnya

      25 Mei 2023
      usaha kuliner di pekanbaru

      Masakan Bugis Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner di Pekanbaru, Gubri: Selera Orang Berubah-Ubah

      20 November 2022
      gulai ikan patin

      Gulai Ikan Patin, Akulturasi Rasa Tiga Negara

      12 November 2022
      Tokoh Penting Hari Pahlawan 10 November

      Meski Bung Tomo Paling Ikonik, Inilah 4 Tokoh Penting di Balik Hari Pahlawan 10 November

      9 November 2022
      Jual Bakso Pasaman di Pekanbaru

      Jual Bakso Pasaman di Pekanbaru, Pengunjung Boleh Ambil Sendiri Sesuai Selera

      31 Oktober 2022
      Next Post
      DPRD Pekanbaru Minta Syamsuar Beri Sanksi Tegas ke Petugas RSUD Arifin Achmad 

      APBD 2023, DPRD Pekanbaru Desak Pemko Tambah Anggaran Beasiswa

      Tinggalkan Balasan

      Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

      Trending News

      • Pilkada riau 2024, sampah menumpuk di pekanbaru, pilgub riau

        80 Persen Masyarakat Dapil 2 Riau Merasa Aspirasi Mereka tak Disuarakan Oleh Anggota DPR RI-nya

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Tahukah Kamu, Ada Negara yang Benderanya Tak Memiliki Warna Merah, Putih, dan Biru

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Spanduk Dugaan Kasubag Umum FKIP Unri Bermain Proyek Bertebaran

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Sudah 2 Calon Mendaftarkan Diri Ikut Seleksi Dirut BRK Syariah

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Sudah Mantab Maju ke DPR RI Pak Syamsuar? ‘Iya lah’

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Melihat ‘Cara Alam Bekerja’ di Ekoriparian dan Taman Kehati 

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • 3.462 Titik Panas Terdeteksi di Sumatera, Riau Ada Ratusan Titik

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Ini 4 Poin Potensi Maladministrasi yang Dilakukan Dishub Pekanbaru di Sektor Parkir

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Rentetan Hasil Buruk, Jan Saragih Wajib Menang Atau Hengkang

        0 shares
        Share 0 Tweet 0
      • Ombudsman Riau: Pelayanan Perparkiran Kota Pekanbaru Berpotensi Maladministrasi

        0 shares
        Share 0 Tweet 0

      Kabar Terbaru

      VR46

      Baru Terjual 20 Ribu, Segini Sisa Tiket MotoGP Mandalika

      29 September 2023
      Berkolaborasi Kurangi Sampah Fesyen, Matahari dan APR Sediakan Drop Box Daur Ulang Pakaian di Gerai Matahari

      Berkolaborasi Kurangi Sampah Fesyen, Matahari dan APR Sediakan Drop Box Daur Ulang Pakaian di Gerai Matahari

      29 September 2023
      Rentetan Hasil Buruk, Jan Saragih Wajib Menang Atau Hengkang

      Rentetan Hasil Buruk, Jan Saragih Wajib Menang Atau Hengkang

      29 September 2023
      Seleksi Dirut BRK Syariah

      Sudah 2 Calon Mendaftarkan Diri Ikut Seleksi Dirut BRK Syariah

      29 September 2023
      Syamsuar DPR RI

      Sudah Mantab Maju ke DPR RI Pak Syamsuar? ‘Iya lah’

      29 September 2023
      Kapitra Ampera: Sebagai Partai Besar PDIP Tidak Permasalahkan Kaesang Ketum PSI

      Kapitra Ampera: Sebagai Partai Besar PDIP Tidak Permasalahkan Kaesang Ketum PSI

      29 September 2023
      Honda Niaga N-Van e Siap Mengaspal di Indonesia, Harganya Seratusan Juta Rupiah

      Honda Niaga N-Van e Siap Mengaspal di Indonesia, Harganya Seratusan Juta Rupiah

      29 September 2023
      SBY Pilpres Pemilu 2024

      Testimoni ‘Sanjungan’ SBY Ke Luhut: Saya Harus Bicara Jujur!

      29 September 2023
      3.462 Titik Panas Terdeteksi di Sumatera, Riau Ada Ratusan Titik

      3.462 Titik Panas Terdeteksi di Sumatera, Riau Ada Ratusan Titik

      29 September 2023
      Komoditas pangan, pengendalian inflasi pangan

      Aksi Pengendalian Inflasi Pangan di Daerah Merujuk pada 4K dan 7 Program Unggulan, Ini Kata Kepala BI Riau

      29 September 2023
      BertuahPos

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      • Profil
      • Redaksi
      • Suara Anda
      • Info Iklan
      • Disclaimer
      • Privacy Policy
      • Contact Us
      • Pedoman Media Siber

      No Result
      View All Result
      • Home
      • Regional
        • DKI Jakarta
        • Sumatera Barat
          • Padang
          • Bukit Tinggi
        • Lampung
        • Jawa Barat
          • Bandung
        • Riau
          • Bengkalis
          • Dumai
          • Indragiri Hilir
          • Indragiri Hulu
          • Kampar
          • Kepulauan Meranti
          • Kuantan Singingi
          • Pelalawan
          • Pekanbaru
          • Rokan Hilir
          • Rokan Hulu
          • Siak
      • Internasional
      • Nasional
      • Business
      • Politik
      • Lingkungan
      • Olahraga
      • Travelling

      © 2013-2022 BertuahPos.com.

      Kirim Suara Anda