BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Meski vaksin sudah disuntikan kepada hewan ternak, hingga kini Riau masih belum bebas dari Penyakit Mulut dan Kuku (PMK). Lantas bagaimana caranya agar tetap aman mengonsumsi daging kurban agar tidak terjangkit virus PMK?
Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Hewan drh Faralinda Sari mengatakan, meskipun saat ini sudah banyak ditemukan hewan ternak yang terpapar PMK di Riau. Namun, dijelaskannya bahwa virus PMK ini tidak menular ke manusia.
“Berdasarkan penelitian, PMK ini tidak menular ke manusia. Tapi hendaknya sapi yang akan disembelih atau dikurbankan, terbebas dari virus PMK,” ujarnya.
Namun demikian, agar daging yang akan dikonsumsi aman, hendaknya dapat dilakukan beberapa cara. Diantaranya merebus daging minimal 30 menit, atau membekukan daging selama 24 jam.
“Sebelum dicuci hendaknya daging direbus minimal 30 menit, karena dikhawatirkan air cucian nantinya dapat mencemari lingkungan dan menularkan kepada hewan lain. Ataupun dibekukan selama 24 jam agar virusnya mati,” sebutnya.
Sementara itu, untuk progres vaksinasi bagi hewan ternak di Riau saat ini masih terus berjalan. Progresnya sudah mencapai lebih 60 persen. “Vaksinasi PMK bagi hewan ternak masih terus dilakukan, progresnya sudah lebih 60%,” katanya.***
© 2013-2022