BERTUAHPOS.COM (BPC) – Tak selamanya jajanan pinggir jalan memiliki citra buruk sebagai jajanan tidak sehat. Walau pedagangnya hanya berjualan di pinggir jalan, kualitas kesehatan tetap diutamakan.
Â
Salah satu jajanan sehat pinggir jalan di Kota Pekanbaru ialah es cincau hijau, dimana es ini dijual dipinggir jalan teratai tidak jauh dari kantor Bapenda Kota Pekanbaru.
Â
“Ini bahannya alami semua, cincaunya dari daun cincau biasanya orang sini kenalnya daun akar atau air akar,” ungkap Muhammad Sutarji penjual es cincau hijau kepada bertuahpos.com, Kamis (12/10/2017).
Â
Lebih lanjut, kata Muhammad Sutarji, dalam penyajiannya cincau hijau akan dicampur dengan cendol berwarna hijau ditambah dengan santan dan juga dengan gula merah kental serta es batu. Selain rasa segar dan dahaga hilang, air akar yang menjadi cincau hijau juga menyehatkan, sebagai salah satu obat panas dalam.
Â
“Kalau cendolnya atau dawetnya dibuat dari tepung kanji dicampur dengan tepung beras, kalau untuk warna hijaunya dari daun pandan dan daun suji,” tutupnya. (mg4)
