BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Ingin menyajikan Dendeng Balado yang memberikan cita rasa yang lezat dan enak, Rudi selaku Chef Profesional di Hotel Pangeran Pekanbaru akan memberikan resep serta cara memasak yang singkat dan tepat.
“Untuk bahan dan cara memasak sebenarnya tidak banyak berbeda dengan yang orang lakukan diluaran, memang beda tangan akan berbeda pula rasanya,” ungkapnya kepada kru Bertuahpos.com, Rabu (03/08/2016).
Untuk itu, Chef Rudi akan memberi resep dan cara memasak Dendeng Balado khas Hotel Pangeran Pekanbaru, yang mana juga merupakan menu favorit di Hotel berbintang tersebut.
“Tidak memerlukam bahan yang banyak dan cara memasak yang lama dan ribet. Hanya diperlukan waktu lebih kurang 30 menit saja untuk membuat Dendeng Balado,” tambahnya.
Adapun bahan yang digunakan untuk Dendeng Balado khas Hotel Pangeran, sebagai berikut:
– Bawah merah
– Bawang putih
– Daun jeruk
– Bawang bombay
– Cabe utuh
* bahan untuk pembuatan saus.
– Bawang merah
– Bawang putih
– Jahe
– Garam
* bahan untuk rendaman daging.
Cara memasak :
– Daging dipotong tipis-tipis
– Rendam dengan air bumbu / saus yang disiapkan tadi
– Lalu goreng sekitar setengah jam sampai muncul ketas permukaan minyak goreng
– Taburin daun soup atau daun bawang sebagai penghias dan memberikan aroma wangi.
– Selamat mencoba
“Salah satu lauk pauk yang cepat saji. Sangat cocok dihidangkan saat makan siang ataupun makan malam,” tutupnya.
Penulis: Dilla
