BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bagi anda pecinta Kopi, Cafe Ngopi Kita yang berlokasi di Jalan T Tambusai Komplek Lancang Kuning Square No 9 dekat dengan Zaira Hotel hadir di Pekanbaru.
Cafe Copi Kita ini merupakan tempat ngopi yang pas untuk meluangkan waktu dan ngrobrol berkonsepkan semi country.
“Cafe kita tidak jauh berbeda dengan kopi pada umumnya, tetapi yang membedakan kita dari cita rasa kopi yang kita sajikan karena telah berstandakan pembuatan yang baik,”ujar Abdul Malik Azban Manager Cafe Ngopi Kita kepada bertuahpos.com, Jumat (06/03/2015).
Rasa yang khas pada Kopi yang di jual pada Cafe Ngopi Kita ini tidak terlepas dari proses pembuatannya. Dimana pada proses tampingnya atau pembuatan kopi tersebut menggunakan mesin kopi dengan waktu standarnya hanya 23-28 detik. “Waktu tersebut merupakan standar terbaik dalam pembutan kopi,”sebutnya.
Cafe Ngopi Kita menggunakan dua mesin dalam proses pembuatan kopi. Mesin pertama disebut grendel yakni untuk penggilingan kopi jadi bubuk, dari bubuk pindah ke filter hold. Sedangkan pada proses kedua mesinnya dinamakan domobar super hx yaiutu untuk proses pemasaknya.
Sedangkan untuk biji kopi yang digunakan oleh Cafe Ngopi Kita 70 persen dari Kopi Robusta sedangkan 30 persen menggunakan Kopi Arabica.
“Alasan kita memakai Robusta karena rasanya yang lebih rasa kayu sehingga rasanya lebih nikmat, sedangkan untuk Arabica lebih rasa buah dan sedikit asam. Untuk menghilangkan rasa asam kita buat standar seperti itu, dan itulah titik nikmatnya 70:30,”terangnya.
Untuk biji kopi diakuinya didatangkan dari kebun Kopi yang ada di Medan dan Aceh melalui suplier tetap.
“Kopi kita ini supliyer yang telah memasok kopi 60-70 persen pemasok di Starbuck, jadi kualitasnya bagus,”sebutnya.
Untuk menu sajian Kopi, Ngopi Kita berbentuk caffelatte dengan motif, latte art sebagai toping tampilan yang bentuknya ada seperti bunga tulip, love, batik, dan berbagai macam bentuk lainya. Sehingga tampilanya sangat menarik.
“Sajian lainyan yang kita punya Americano, tetapi kalau lebih kental namanya long black, kemudian bagi pecinta kopi dia mau dari sari kopi yang namanya expresso yang isinya hanya 30 mili saja,”terangnya.
Ngopi Kita baru saja buka pada tanggal 28 Februari. Buka dari pukul 08.00- 11.00 Wib, khusus malam Minggu Ngopi Kita buka hingga pukul 12.00 WIB.
Untuk harga yang ditawarkan sangat ekonomis dimulai dari harga terendah Rp12 ribu sampai harga tertinggi Rp 25 ribu.
Fasilitas yang diberikan pada Cafe Ngopi Kita berupa tempat dduduk berkapasitas maksimal 25 orang dan free wifi.
“Kedepanya kita akan tambah kapasitas dan bakal ada live musik akustik.”Katanya. (yogi)
Â
