Debbie Syandra Humas Ibis Pekanbaru kepada bertuahpos.com, Rabu (26/022014) mengatakan ada 6 jenis soto berbagai rasa dan ciri khas dari masing-masing daerah. Dimulai dengan bagian Barat, mewakili pulau Sumatera, Ibis sajikan Soto Padang dan Soto Pekanbaru untuk Anda pencinta menu berkuah dengan rasa pedas yang dominan. Sama-sama diracik dari bumbu pilihan dengan kualitas terbaik, perbedaan mencolok terdapat pada bahan dasar untuk kuah dan perkedel dari masing-masing menu.Â
“Soto Padang disajikan dengaan kuah kaldu dari daging sapi asli, dengan perkedel kentang sebagai menu pelengkap, sementara Soto Pekanbaru disajikan dengan siraman kuah kaldu dan perkedel dari ikan Patin, terang Debbie.
Soto Banjar dapat menjadi pilihan tepat bagi Anda yang lebih menyukai rasa khas kaldu ayam untuk kuah, daging ayam suwir dan irisan telur rebus sebagai tambahan isi. Sementara Cotto Makasar, lebih terasa mengenyangkan dengan adanya tambahan kacang tanah giling dan irisan ketupat atau lontong yang melengkapi kaldu dari daging sapi.
