BERTUAHPOS.COM – Musim mangga sudah tiba. Jika bosan dengan olahan mangga yang itu-itu saja, coba buat olahan mangga kekinian yang sedang naik daun. Salah satunya adalah mango sago.
Mango Sago sedang ramai diperbincangkan karena memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan creamy. Selain itu, pembuatan dessert yang sangat terkenal di Hongkong ini sangat gampang serta bahannya mudah dicari. Yuk simak resep dibawah ini!
Bahan Jelly:
- 1 bks nutrijel rasa mangga
- 150 gr gula pasir
- 650 ml air bersih
Bahan Mutiara Sago:
- 100 gr mutiara sago
- 50 gr gula pasir
- Air bersih secukupnya
Bahan Lain:
- 1 ½ buah mangga ukuran besar, potong dadu
- Nata de coco
Bahan Kuah:
- 1 ½ buah mangga ukuran besar, haluskan dengan blender
- 1 kaleng susu evaporasi
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
-
- Masukkan nutrijel, gula, dan air dalam panci. Masak sampai mendidih, tuang dalam loyang, dinginkan. Setelah dingin, potong dadu jelly mangga. Sisihkan.
- Masukkan air, mutiara sago dan gula dalam panci. Masak hingga mutiara berubah menjadi bening. Angkat dan masukkan dalam air es agar tidak menggumpal. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan jelly mangga, potongan mangga, nata de coco dan mutiara sago. Tuang susu evaporasi puree mangga dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan dalam kulkas hingga dingin.
- Mango sago siap disajikan.
