BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Cookies merupakan salah satu jenis makanan yang dominan disajikan saat lebaran tiba.
Dilansir dari Resep Aneka Jajan Pasar, berikut cara membuatnya.
Bahan:
- 220 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
- 80 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 55 gr butter
- 100 ml minyak sayur / goreng
- 1/4 sdt baking powder
- Sejumput garam
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdm air (suhu ruang)
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- aduk rata bahan olesan
Topping: wijen putih dan hitam
Cara Membuat:
- Larutkan 1/2 sdt baking soda dengan 2 sdm air, aduk rata (nanti yang dipake 1 sdm), sisihkan.
- Dalam wadah campur dan ayak tepung, susu bubuk, baking powder dan garam. Tambahkan gula pasir, butter, kuning telur, minyak dan 1 sdm larutan baking soda. Aduk rata dengan spatula semua bahan hingga rata dan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, sy 1/2 sdm, lalu bulatkan, tata diloyang dan beri jarak. Pipihkan adonan perlahan menggunakan tangan, gelas atau botol yang permukaan rata (alasi plastik biar gak lengket). Olesi dengan bahan olesan dan beri topping sesuai selera.
- Panggang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya, suhu 150 / 160 selama 20 menit. Tunggu cookies dingin diloyang, simpan ditoples.
Selamat mencoba! (bpc9)
