JANGAN SAMPAI KETINGGALAN RESEP MASAKAN LAINNYA
BERTUAHPOS.COM – Capcay udang merupakan salah satu menu populer dan mudah didapatkan. Tapi tidak semua orang bisa memasak cakpay udang dengan rasa yang enak. Nah, berikut ini kami suguhkan resep dan cara memasak capcay udang sebagaimana dilansir dari cookpad:
Bahan:
8 ekor udang agak besar
1 buah brokoli kecil
1-2 buah wortel, iris
1 bonggol sawi hijau
Jamur kuping yang sudah di rendam dan iris tipis
5 butir baso sapi, iris
Kaldu udang
Bumbu halus:
5 Bawang merah
5 Bawang putih
5 Cabe rawit merah
Sejumput Garam
Bumbu Pelengkap:
3 cm jahe, iris tipis
1 lembar daun bawang iris
2 sdm Saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt saus seasoning (aku pakai maggi)
secukupnya Larutan maizena
Cara memasak:
Cuci bersih udang, copot kepala dan kulitnya. Sisakan daging dan ekornya saja. Kemudian kulit dan kepala di rebus dengan 2gelas belimbing air, untuk membuat kaldu masak dengan api kecil sampai udang merah dan air sedikit keruh
Tumis bumbu halus, tambahkan irisan jahe dan daun bawang. Masak sampe bumbu matang. Masukan udang dan baso, aduk. Kemudian tambahkan air kaldu, masak sampe udang setengah matang. Masukan wortel, brokoli dan jamur kuping masak hingga matang
Tambahkan saos tiram, kecap ikan dan saus seasoning, aduk hingga rata. Terakhir masukan daun sawi hijau dan larutan maizena. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan. (bpc3)
