BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Menyuguhkan menu terbaru dengan cita rasa melayu. Kini hotel Swiss-BelliNN Pekanabaru kembali memperkenalkan menu terbarunya yaitu Tempoyak Ikan Patin.
Dibadrol dengan harga Rp 65 ribu nett per porsi, para tamu dapat menikmati paket lengkap Tempoyak Ikan Patin ini  plus nasi dan sayur tumis Paku.
Chef Sanusi, selaku juru masak profesional hotel Swiss-belliNN Pekanbaru mengatakan, dipilihnya menu Tempoyak Ikan Patin karena hotel Swiss-beliNN ingin menciptakan menu yang identik dan dekat dengan masyarakat Pekanbaru.
Selain semua bahan bahan hidangan ini mudah didapatkan di kota Pekanbaru, ikan Patin ini juga telah menjadi ikan khas Pekanbaru yang kerap dimasak masyarakat tempatan.
“Selain semua bahan mudah didapatkan, Ikan patin sendiri merupakan ikan yang telah lama menjadi ciri khas Pekanbaru sementara, untuk tumis Paku (pakis) sendiri juga sudah lama menjadi sayuran khas nya orang orang di Sumtera termasuk masyarakat Pekanbaru,” kata Sanusi Kamis (24/3/2016).
Citarasa yang di hadirkan saat anda menyantap hidangan ini, rasa asam, manis dan sedikit pedas ditambah dengan terkstur daging ikan yang lembut, sama sekali tidak terecium aroma amis atau anyir pada daging ikan. Hidangan ini juga akan semakin mantap dengan kudapan sayur Paku dicampur dengan irisan kincung yang ditumis, akan semakin menambah selera makan anda dengan aroma segar dari irisan Kincung.
“Kenapa ikan patin kita tidak beraroma amis atau anyir, sebab ikan patin yang kita gunakan adalah ikan patin sungai yang masih segar dan tempoyak yang kami gunakan adalah tempoyak dari Durian Sumatra pilihan yang kami fermentasikan sendiri,” tambah Sanusi.
Untuk menikmati menu spesial ini, anda hanya perlu berkunjung ke restoran hotel Swiss-belliNN dan menunggu kurang lebih 15 hingga 20 menit saja. Dan semua menu ini dapat disantap sepuasnya.
Nah. Bagi anda yang datang berkunjung ke hotel Swisa-beliNN, menu ini dapat di pesan saat jam makan siang atau pada saat jam makan malam.
Penulis: nova
© 2013-2022