Menu Makan Siang: Udang Asam Manis

Kali ini, tak ada salahnya untuk mencoba menu dengan berbahan dasar udang basah, untuk diolah menjadi Udah Asam Manis, seperti yang dikutip dari cookpad.com

 

1/2 kg udang ukuran sedang

Marinasi:

1 buah jeruk nipis

Bahan pelengkap :

1/2 paprika kuning (potong memanjang)

1/2 buah nanas ukuran kecil (potong – potong)

1 batang bawang daun, iris tipis2

1/2 buah bawang bombay, iris2

2 siung bawang putih (geprek)

4 sdm sambal saus

2 sdm sambel tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdm maizena, larutkan dengan air (optional)

Secukupnya air

1 sdm margarin

Secukupnya minyak goreng untuk goreng udang

Langkah

Bersihkan udang, buang kepalanya. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit

 

1. Panaskan minyak, goreng udang stgh mateng. Angkat dan sisihkan

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

3. Masukkan udang dan paprika, aduk rata

4. Masukkan sambel saus, sambel tomat, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, air, aduk rata dan tes rasa. Bisa tambahkan maizena yg sudah dilarutkan sedikit demi sedikit hingga mengental. 

 5. Masukkan nanas, aduk rata.

6. Masukkan bawang daun, aduk sebentar lalu sajikan

 

Mudah bukan? Selamat mencoba. (bpc5)