Menu Makan Siang : Ayam Cah Jamur Bunapi

BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung mau makan siang dengan apa? Bagaimana kalau cicipi ayam cah jamur bunapi aja?

Ayam cah jamur bunapi ini berbahan utama dari jamur bunapi atau jamur kancing, dada ayam segar, kaldu ayam, kaldu jamur, kecap asin serta bahan pelengkap lainnya.

Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan ayam cah jamur bunapi yang dikutip dari cookpad.com : 

Bahan-bahan

1 bungkus jamur bunapi/jamur kancing, 2 potong dada ayam, rebus lalu potong-potong, 250 ml air kaldu ayam, 1 buah wortel potong sesuai selera, 3 siung bawang putih, cincang, 2 batang daun bawang,iris, 1 sendok makan margarin, 2 sendok makan minyak, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh saus tiram, 1/2 sendok teh kecap asin dan 2 sendok makan maizena larutkan dengan 100ml air.

Langkah-langkah pembuatannya : 

1. Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

2. Masukkan wortel lalu tambahkan air kaldu ayam. Tutup wajan hingga air kaldu mendidih dan wortel matang.

3. Masukkan ayam yang sudah direbus. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur. Tutup kembali wajan hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata, masukkan jamur kemudian beri larutan maizena. Diamkan sebentar hingga kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba. (cr1)