Menu Sarapan Pagi: Ketan Wajik

BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU – Yuk sarapan pagi dengan ketan wajik, pasti sebagian kamu ada yang sudah mengenal ketan wajik.

Ketan wajik itu merupakan sejenis makanan pasar yang berbahan utama dari ketan, gula merah dan santan. Kamu pasti penasarankan cara membuat ketan wajik ini.

Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan ketan wajik yang dikutip dari cookpad.com:

Bahan-bahan

2 gelas takaran cosmos, 3 sendok makan gula pasir, 120 gr gula merah, 1 bungkus vanilli bubuk, sejumput garam, santan kelapa dari parutan 1 butir kelapa ukuran kecil dan 2 lembar daun pandan.

Langkah-langkah cara pembuatannya :

1.  Rendam beras ketan paling sebentar 3 jam.

2. Jika sudah, cuci beras sampai bersih, lalu kukus selama 25 menit, kalau sudah matang angkat.

3. Masak gula merah dan gula pasir bersama 1 gelas air dalam panci, kalau sudah larut angkat kemudian saring lalu masak lagi bersama santan dan daun pandan, hingga mengental dan air menyusut kurang lebih tinggal 1 gelas.

4. Masukkan ketan yang sudah di kukus tadi, kecilkan api, aduk hingga semua tercampur rata dan ketan tidak lengket.

5. Jika sudah, angkat, masukan pada wadah yang sudah dilapisi daun pisang atau plastik, buang daun pandan ratakan, tunggu dingin atau agak mengeras baru potong-potong sesuai selera.

6. Selamat menikmati. (cr1)