BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU- Pentol nerupakan sebutan untuk jajanan tradisional seperti bakso. Namun pentol biasanya terbuat dari tepung kanji atau terigu tanpa menggunakan ikan atau daging.
Jajanan ini biasanya banyak dijumpai di pasar maupun dijajalkan oleh pedagang keliling. Kini pentol dibuat lebih bervariasi, mulai dari pentol kanji, pentol isi telur puyuh, pentol tahu, pentol siomay, dan pentol goreng.
Pentol sendiri sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Peminatnya pun dari semua usia, mulai anak-anak hingga dewasa.Â
Dengan resep dan cara pembuatan yang sederhana, kamu juga bisa membuat jajanan ini sendiri di rumah lho. Berikut cara pembuatan pentol yang dikutip dari Cookpad.com :
3 buah tahu, tepung terigu secukupnya, 2 siung bawang putih haluskan, merica secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa bila perlu, 1/4 sendok teh soda kue dan air secukupnya.
Adonan untuk telurnya :
4 butir telur, bumbu sop yang sudah jadi, penyedap rasa bila perlu, garam secukupnya, dan 1 batang daun bawang iris.
Cara pembuatan:
1. Blender tahu dan sedikit air sampai halus. Jika sudah halus masukan ke wadah.
2. Masukan bawang putih, penyedap rasa, garam, merica, soda kue dan aduk hingga rata.
3. Masukan tepung terigu secukupnya.
4. Panaskan minyak goreng dengan dibentuk bulat ditangan seperti membuat bakso, masukan ke wajan satu persatu, goreng sampai kecoklatan hingga habis adonan.
5. Kocok telur, penyedap rasa, garam, irisan daun bawang dan bumbu sop yang sudah jadi menjadi satu.
6. Masukkan adonan pentol yang sudah digoreng tadi ke dalam adonan telur.
7. Panaskan cetakan pentol goreng, masukan minyak goreng sedikit, masukan adonan satu persatu ke cetakan goreng sampai matang cokelat keemasan (bolak balik).
8. Jika sudah matang tusuk dengan tusuk sate. Dan siap dihidangkan dengan saos sambal atau saos pedas.
Selamat mencoba. (Cr1)
