BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU – Bingung pagi ini mau sarapan apa ya? Bagaimana sarapan kali ini ditemani dengan kue cucur gula merah kue tradisional hangat.
Kue cucur ini berbahan utama dari tepung terigu, tepung beras dan gula merah. Kue ini sangat cocok sebagai teman sarapan pagi kamu ataupun saat santai.
Nah penasaran cara pembuatan kue cucur gula merah? Barikut bahan-bahan serta cara pembuatannya yang dikutip dari cookpad.com :
125 gram tepung beras, 100 gram tepung terigu, 50 gram gula pasir, 130 gram gula merah, 200 ml air, 2 lembar daun pandan, sejumput garam dan secukupnya minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, kemudian saring lalu biarkan sampai hangat.
2. Campur tepung beras dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air, gula merah yang sudah hangat kuku, sambil diaduk dengan whisk.
3. Kemudian mixer adonan dengan speed terendah selama 5 menit. Diamkan selama 15 menit.
4. Aduk kembali adonan dengan whisk. Lihat konsistensi adonan jika terlalu kental tambah sedikit air(adonan tidak terlalu kental tidak terlalu cair).
5. Panaskan minyak sayur (kira-kira dua sendok sayur) dengan api kecil, tuangkan satu sendok sayur adonan, tusuk dengan lidi jika sudah tidak ada lagi adonan yg keluar balik dan angkat.
6. Goreng satu persatu hingga adonan habis, kue cucur gula merah siap disajikan.
Selamat mencoba. (cr1)
