BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU- Bosan dengan menu makan siang ayam terus? Bagaimana kalau hari ini kita akan masak goreng ikan tongkol plus dengan sambal matahnya.
Daging ikan yang lembut yang dipadukan dengan sambal matah maka makan siang Anda akan terasa lebih nikmat lagi. Ikan tongkol goreng bisa jadi pilihan bagi Anda sebagai menu makan siang bersama keluarga.Â
Nah berikut bahan-bahan serta cara pembuatan goreng ikan tongkol plus sambal matah yang dikutip dari Cookpad.com :
400 gram daging ikan tongkol dan 1 butir telur kocok.
Sambel matah :
25 buah cabe rawit merah iris tipis, 15 buah bawang merah iris tipis, 2 siung bawang putih cincang halus, 5 batang sereh iris tipis, 4 lembar daun jeruk, 1/2 balok terasi, secukupnya gula pasir dan garam, 5-6 sendok makan minyak zaitun dan 1 buah limau ambil airnya.
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Kocok telur, celupkan ikan tongkol dan goreng, hingga matang kemudian tiriskan.
2. Buat sambel nya : dalam mangkuk campur cabe, bawang, terasi, sereh dan daun jeruk. Remas-remas sampai agak berair.
3. Siram dengan minyak panas, aduk-aduk beri garam gula dan air jeruk. Siram ke tongkol goreng, dan sajikan dengan nasi panas.
Selamat mencoba. (Cr1)
