BERTUAHPOS.COM, PEKAMBARU -Â Siang ini bingung mau makan dengan menu apa? Anda tidak perlu bingung, Steak Tuna Sambal Matah bisa jadi pilihan untuk menemani makan siang hari ini.
Untuk menyantapnya, Steak Tuna Sambal Matah bisa anda buat sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya yang dikutip dari cookpad.com:Â
Bahan-bahan :Â
Daging Tuna khusus steak, 1 buah jeruk nipis, 1 sendok makan kaldu jamur (bisa pakai totole), secukupnya garam, 1 sendok makan bubuk bawang putih, secukupnya lada hitam dan butter.
Untuk sambal matahnya :
15 cabe rawit merah, 10 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, 1 pak kecil terasi matang siap pakai, secukupnya garam, 1 jeruk limau, secukupnya kaldu jamur, dan minyak sayur.
Langkah-langkah cara pembuatannya :Â
1. Marinasi Ikan: peras 1 buah jeruk nipis lalu siram air perasan ke ikan yang sudah bersih. Tambahkan bubuk bawang putih garam dan kaldu jamur dan lada hitam lalu diamkan 1 jam.
2. Panaskan teflon lalu panggang ikan di atas teflon tanpa diberi minyak ya. Saat sudah hampir matang oles kan butter dan masak lagi sampai matang.
3. Untuk membuat sambal matah iris tipis semua bahan sambal lalu aduk rata dengan garam, terasi dan kaldu jamur. Lalu panaskan minyak sayur sampai benar-benar panas dan tuangkan keatas irisan bahan sambal aduk rata.
4. Letakan steak ikan dipiring saji lalu siram sambal matah diatas ikan. Tambahkan perasan jeruk limau diatasnya. Siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba. (cr1)
