BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung makan siang dengan menu apa hari ini? Nah, Pare Isi Ayam Saus Tiram Pedas bisa jadi pilihan untuk disantap siang ini.
Pare isi ayam saus ini berbahan utama dari pare dan ayam. Kemudian ditambah dengan bumbu-bumbu pelengkap lainnya.
Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya yang dikutip dari cookpad.com :Â
Bahan-bahan
2-3 buah pare dan 2 sendok makan margarin.
Bahan Isian
250 gr dada ayam, haluskan, 2 siung bawang putih, haluskan, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh cabe bubuk, 1 butir telur dan 1 sendok makan tepung kanji.
Bahan Saus
2 sendok makan saus tiram, 4 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 10 sendok makan air dan 1 sendok makan minyak wijen.
Langkah-langkah pembuatannya :
1. Cuci bersih pare, potong-potong dengan lebar kurleb 1,5 cm. Buang isinya.
2. Campur semua bahan isian, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan bahan isian ke dalam potongan pare. Panaskan kukusan, kukus pare hingga matang kurang lebih 15-20 menit. Angkat.
4. Campur semua bahan saus dalam mangkuk, aduk rata.
5. Panaskan margarin, masukkan pare, setelah 5 menit balik ke sisi satunya, tunggu 5 menit lagi. Kemudian tuang sausnya.
6. Masak sampai saus meresap sambil sesekali dibolak balik.
7. Bila saus sudah agak mengental, angkat. Beri taburan wijen sangrai. Sajikan.Â
Selamat mencoba. (cr1)
