Menu Makan Siang: Ayam Betutu

BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Ayam Betutu merupakan makanan khas dari Pulau Bali. Selain terkenal dengan pesona keindahan alamya, Pulau Bali juga menyimpan beragam makanan yang lezat seperti Ayam Betutu ini. 

Ayam betutu merupakan makanan dari daging ayam yang diisi dengan bumbu rempah-rempah tradisional. Di Bali ayam betutu biasanya dimasak dengan cara dibakar. Namun ayam betutu bisa juga dimasak dengan cara ditumis loh dan tentunya sangat cocok dihidangkan saat makan siang. 

Nah Anda penasaran dengan cara pembuatan ayam betutu tumis ini? Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam betutu seperti dilansir cookpad.com: 

1 ekor ayam potong 8, secukupnya daun salam dan daun jeruk, secukupnya air dan minyak goreng.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :  

Ketumbar, 3 butir kemiri, merica secukupnya, secukupnta kunyit, sepotong kecil terasi yang di bakar, 3 buah cabai rawit setan dan secukupnya garam.

Bumbu untuk diiris/dicincang.

6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 11 buah cabai rawit setan, 2 batang serai, jahe seukuran ibu jari, kencur seukuran ibu jari dan lengkuas.

Langkah-langkah cara pembuatannya : 

1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.

2. Iris lembut / cincang semua bumbu iris, sisihkan (bumbu cincang mulai dari bawang merah).

3. Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai wangi dan matang, lalu masukan air.

5. Masukan ayam, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air sampai menutupi seluruh potongan ayam.

6. Tambahkan garam atau penyedap rasa, kemudian koreksi rasa.

7. Biarkan sampai ayam matang, lalu sajikan.

Selamat mencoba. (cr1)